含腐植酸水溶肥料对葡萄果实性状影响研究.docVIP

含腐植酸水溶肥料对葡萄果实性状影响研究 　　摘 要：含腐植酸水溶肥料对葡萄对单果重影响不明显，可极显著的增加葡萄的可溶性固形物含量，对果实 Vc和总蛋白含量也有不同程度的影响。 　　关键词：葡萄；腐植酸；可溶性固形物；维生素C；总蛋白；单果重 　　中图分类号：S641 文献标识码：A DOI：10.11974/nyyjs.20160230039 　　腐植酸主要是动物、植物的遗骸，经过微生物的分解和转化以及地球化学的一系列过程形成和积累起来的成分复杂的天然有机质[1]。腐植酸应用广泛不仅关系工业、医药、环保等领域，在农业中也得到广泛推崇，目前主要应用于提高肥料的利用率，增强作物的抗逆性，改良土壤，刺激作物代谢活动[2]，提高农作物对养分的利用[3]，提升农作物的产量和品质等[4-7] 　　葡萄（Grapes）上海各郊县都有大面积的种植。因其富含大量的矿物质、多种氨基酸和蛋白质等营养物质，在水果中一直被冠以“水果之王”的美称[8]，受到人们的喜爱。葡萄的品质评价指标较多[9]。研究表明，不同肥料不同施肥方法对葡萄有不同影响。本文研究所使用的含腐植酸水溶肥料是将蚯蚓发酵液与黄腐植酸及其他营养要素进行螯合而成，使肥料具有营养全面、生态环保等特点。探究含腐植酸肥料对梨生长长势和果实产量及品质的影响，探究含腐植酸肥料对单果重、可溶性固形物、维生素C（Vc）和总蛋白含量的影响，成为含腐植酸进一步在葡萄上推广的科学依据。 　　1 材料与方法 　　1.1 试验材料与仪器 　　1.1.1 材料 　　葡萄（Grapes）：试验材料是上海农科院庄行试验总站提供的‘矢富罗莎’葡萄，所用肥料成分：腐植酸≥30g/L；氮、磷、钾总量≥200g/L（氮≥20g/L，磷≥20g/L，钾≥20g/L）；水不溶物含量≤50g/L；pH：4.0～10.0。 　　1.1.2 试剂 　　硫酸（比重1.84）；NaOH溶液、2%的硼酸、0.1NHCl、硒片（定氮高效催化剂）或硒+无水硫酸钠（1：1000）、0.1%甲基红+0.5%溴甲酚绿（1：1）、草酸2%、抗坏血酸标准溶液（1mg/ml）、2，6-二氯靛酚（2，6-二氯靛酚吲哚酚钠盐）溶液；白陶土、蒸馏水。 　　1.1.3 仪器 　　手持折光仪、刻度尺、KDN智能定氮仪、消化炉、天平、滴定管、烧杯、三角烧瓶、容量瓶、分析天平、锥形瓶、吸管、漏斗等。 　　1.2 地点 　　上海市农科院庄行试验总站 　　1.3 方法 　　1.3.1 施肥方案 　　选取上海市农科院庄行试验总站矢富罗莎葡萄品种为试验施肥对象，把试验共设3个处理，再进行3次重复，9个小区随机排列，每个小区对9株葡萄进行施肥，共计81株葡萄树。 　　处理1：每株树每次施用“坤之缘”蚯蚓有机肥250ml兑水稀释100倍在萌芽前期、新叶期、开花期、膨果期和转色期5个阶段进行施肥。 　　处理2：每株树每次施用“坤之缘”蚯蚓有机肥500ml兑水稀释100倍在萌芽前期、新叶期、开花期、膨果期和转色期5个阶段进行施肥。 　　处理3：每株树每次施用“坤之缘”蚯蚓有机肥750ml兑水稀释100倍在萌芽前期、新叶期、开花期、膨果期和转色期5个阶段进行施肥。 　　对照：正常使用普通复合肥等其他肥料在萌芽前期、新叶期、开花期、膨果期和转色期5个阶段进行施肥，作为实验对照。 　　分别在3个处理的葡萄新叶期、装果期和转色期施用叶面肥3次，91株果树共计施用1.5kg。 　　1.3.2 施肥方法 　　为了达到精准、节约、高效的施肥，在距离葡萄根本40cm处开出浅沟，将稀释好的肥料冲施在沟内，液肥顺浅沟渗入土壤，避免流失造成浪费。 　　1.3.3 施肥时间 　　2月3日为萌芽前期、3月1日为新叶期、4月14日为开花期、6月18日为膨果期和7月1为转色期 　　1.4 数据测量 　　1.4.1 蛋白质的测量 　　称取试样0.5～1g，置入消化管中，加入催化剂定氮硒1～2片和10ml硫酸。置于消化炉上。温度设定在400～450℃，1小时左右待样品变色即消化完毕。取250ml三角瓶加入50ml 2%硼酸和2～3滴混合指示剂（0.1%甲基红+0.5%溴甲酚绿（1：1）），先后向消化管内注入蒸馏水（20ml左右）和氢氧化钠溶液（是硫酸的5倍）开始蒸馏，蒸馏6～8min。蒸馏完毕后用0.1N浓度的HCl滴定接受瓶内的接受液，观察液体颜色由绿色变为淡紫色时为止，记下消耗HCl的量，按照标准曲线计算公式计算蛋白质含量。 　　1.4.2 Vc的测量 　　称取制备好的样品100g，加100ml浸提剂，迅速捣成匀浆。称10～40g浆状样品，用浸提剂将样品移入100ml容量瓶，并稀释至刻度，摇匀过滤。若滤液有色，可按每克样品加0.4g白陶土脱色后再过滤