《坚果牛奶燕麦》食品安全企业标准编制说明.PDF

Q/APQ 0007S—2018 《坚果牛奶燕麦》食品安全企业标准编制说明 本标准是在国家尚无该产品相关国家标准、地方标准的情况下，为保证产品质量， 指导企业生产，根据 《标准化法》、《产品质量法》、《食品安全法》及相关法律法规， 制定本标准，现就标准编制的有关情况说明如下： 一、编写格式依据 GB/T1.1-2000 《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写规则》规定而制定。 二、产品配方如下： 全麦脆粒、全脂奶粉、植脂末、燕麦片、巴旦木仁、南瓜籽仁、蔓越莓干、提子干、 香蕉片、椰子片、红枣、黑米粉、黑豆粉、黑芝麻、花生粉、薏米粉、食用盐、白砂糖、 红茶粉为原料，添加食品添加剂羧甲基纤维素钠、食品用香精。 三、产品生产工艺 配料→混合→包装。 四、食品添加剂的使用情况 食品添加剂质量应符合相应的安全标准和有关规定。 食品添加剂的品种和使用量应符合GB 2760及卫生部关于食品添加剂公告的规定。 五、本标准主要内容制定依据 GB/T 191 包装储运图示标志 GB/T 317 白砂糖 GB 1886.232 食品安全国家标准 食品添加剂 羧甲基纤维素钠 GB 2721 食品安全国家标准 食用盐 GB 2760 食品安全国家标准 食品添加剂使用标准 GB 2761 食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量 GB 2762 食品安全国家标准 食品中污染物限量 GB 4789.1 食品安全国家标准 食品微生物学检验 总则 GB 4789.2 食品安全国家标准 食品微生物学检验 菌落总数测定 GB 4789.3 食品安全国家标准 食品微生物学检验 大肠菌群计数 GB 4789.4 食品安全国家标准 食品微生物学检验 沙门氏菌检验 GB 4789.10 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 GB 4789.15 食品安全国家标准 食品微生物学检验 霉菌和酵母计数 1 Q/APQ 0007S—2018 GB 5009.3 食品安全国家标准 食品中水分的测定 GB 5009.12 食品安全国家标准 食品中铅的测定 GB 5009.22 食品安全国家标准 食品中黄曲霉毒素B族和G族的测定 GB/T 5835 干制红枣 GB/T 6543 运输包装用单瓦楞纸箱和双瓦楞纸箱 GB 7718 食品安全国家标准 预包装食品标签通则 GB/T 11761 芝麻 GB 14881 食品安全国家标准 食品生产通用卫生规范 GB 19300 食品安全国家标准 坚果与籽类食品 GB 19640 食品安全国家标准 冲调谷物制品 GB 19644 食品安全国家标准 乳粉 GB/T 23787 非油炸水果、蔬菜脆片 GB 28050 食品安全国家标准 预包装食品营养标签通则 GB 30616 食品安全国家标准 食品用香精 QB/T 4791 植脂末 JJF 1070 定量包装商品净含量计量检验规则 国家质量监督检验检疫总局令 （2005）第75号 《定量包装商品计量监督管理办法》 国家质量监督检验检疫总局令 （2009）第123号 《食品标识管理规定》 六、企业标准与现行有效参照的标准比较情况说明： 比照表 食品安全标准 比照情 标准项目 指标 参照的依据 指标 况 水分/ （%） ≤