旅游管理专业核心教学跟训练项目.doc

附一： 旅游管理专业核心教学与训练项目 旅游管理专业设两个方向：旅行社服务与管理、酒店服务与管理 （一）旅行社服务与管理方向核心教学与训练项目 核心教学与训练项目 教学内容与教学要求 教学与训练 课时数 教学组织与说明 A1旅游资源学 教学要点： 旅游资源的概念；旅游资源的分类；地质地貌旅游资源；水域风光类旅游资源；气象气候类旅游资源；生物类旅游资源；历史遗迹遗物类旅游资源；古建筑类旅游资源；园林类旅游资源；宗教文化类旅游资源；民情风俗类旅游资源；城镇类旅游资源；文化艺术类旅游资源。 通过学习，学生应该能够： 了解旅游资源的分类，理解旅游资源的概念，掌握地质地貌旅游资源；掌握水域风光类旅游资源；掌握气象气候类旅游资源；掌握生物类旅游资源；掌握历史遗迹遗物类旅游资源；掌握古建筑类旅游资源；掌握园林类旅游资源；了解宗教文化类旅游资源；掌握民情风俗类旅游资源；熟悉城镇类旅游资源；熟悉文化艺术类旅游资源。 旅游资源学 45学时（其中15个实践学时） 采用案例分析、课堂讲授、多媒体演示、旅游资源光碟教学。 组织学生到旅游景区参观、了解旅游资源。 A2旅游法规 教学要点： 旅游法的涵义；导游人员管理法律制度；旅游饭店管理法律制度；旅行社经营管理方面的管理法律制度；旅游交通管理法律制度；旅游安全事故的处理程序；旅游合同方面的管理法律制度。 通过学习，学生应当能够： 了解旅游法的概念、调整对象和旅游法规的主要内容；掌握导游人员的法律法规；明确导游人员应该承担的义务和享有的权利；熟悉并掌握旅游涉外饭店星级评定的范围、程序、标准及复核制度；明确旅游饭店的权利和义务；掌握旅游者和承运人的权利和义务；掌握旅游安全事故的处理程序；掌握旅游保险的基本内容；掌握旅游投诉的概念、特征和旅游投诉的受理条件和处理程序；掌握合同履行的原则、承担违约责任的方式和违约责任的免除。 旅游法规45学时（包含15个实践课程） 采用案例分析、课堂讲授、多媒体演示教学。 A3旅游市场营销 教学要点： 市场经营观念的演变；旅游市场营销研究的对象、体系和方法；旅游市场营销计划；旅游市场营销组合战略；旅游市场竞争战略；旅游市场宏观、微观环境构成；旅游者购买行为分析；旅游市场调查与预测；旅游目标市场营销；旅游产品策略；旅游促销策略等。 通过学习,学生应该能够： 熟悉市场经营观念的演变及市场营销的含义；掌握旅游市场营销的含义、特点、及其研究对象、内容体系和方法；熟悉旅游市场营销战略的特点、意义及其形成；掌握旅游市场营销战略、旅游市场营销组合战略、旅游市场竞争战略；掌握影响旅游者购买行为的主要因素；掌握八大旅游需求状态及相应营销管理策略；掌握旅游市场调查与预测的概念、方法与技术；熟悉旅游市场调查与预测的内容、程序；掌握旅游市场调研计划地制定。掌握旅游产品生命周期的策略、旅游产品定价的方法和策略；掌握旅游营销渠道的策略。 旅游市场营销45学时（包括20个实践课时） 采用案例分析、课堂讲授、多媒体演示教学、市场调查分析等方法。 A4旅游企业管理 教学要点： 管理活动与管理理论；道德与社会责任；信息获取；决策；计划与工作计划；战略性计划；计划的组织实施；组织设计；人力资源管理；激励；控制与控制过程；管理的创新职能。 通过学习，学生应当能够： 了解管理活动与管理理论；了解道德与社会责任；掌握信息获取；掌握决策；熟悉计划与工作计划；熟悉战略性计划；掌握计划的组织实施；掌握组织设计；了解人力资源管理；掌握激励的方法；掌握控制与控制过程；了解管理的创新职能。 管理学原理 45学时（其中包括15个实践学时） 采用案例分析、课堂讲授、多媒体演示教学。 A5 旅游经济学 教学要点： 旅游需求与旅游供给的基本理论；旅游消费及其最优化；旅游产业结构及其合理化；旅游经济效益评价；旅游经济发展战略等。 通过学习，学生应当能够： 了解旅游经济活动不同于其他经济活动的特殊性；熟悉旅游产品的销售渠道；了解旅游者的消费倾向、旅游者消费利益及旅游产品供给与需求的联系；了解旅游收入分配的特点、旅游收入与效益的指标体系；熟悉收入分配规律在旅游经济活动中的形式与作用；掌握旅游经济效益的评价标准和主要经济指标；熟悉旅游经济在国民经济中的地位、作用与发展趋势。 旅游经济学45学时（包括15个实践学时） 采用案例分析、课堂讲授、多媒体演示教学，三次社会调查实践帮助学生更好的理解理论知识。 A6旅游学概论 教学要点： 旅游的定义与基本属性；旅游学的研究对象、内容及任务；旅游活动的产生与发展；旅游活动的类型划分；旅游者的定义；我国的旅游资源、旅游资源的评价、开发与保护旅游业的涵义、性质及其特点；旅游商业和旅游文艺；旅游产品、旅游市场的涵义及其分类；旅游客流规律及其发展趋势；我国的旅游客源市场；旅游组织；旅游产业政策。 通过学习，