GB/T 8311-2002茶　粉末和碎茶含量测定.pdf

GB/T8311-2002 含 前 「习 本标准是对GB/T8311-1987(茶 粉末和碎茶含量测定》的修订。 本标准与GB/T8311-1987的主要差异是： 1．增加了“第1章范围”和第“2章引用标准”； 2．原标准中第“1章原理”改为“第3章定义”； 3．原标准中第“3章操作方法”改为 “第5章试样制备和第6章测定方法”，增加了“5.1取样”和 5.2分样”的规定； 4．增加了“7.4修约方法”的规定。 本标准自实施之日起，同时代替GB/T8311-1987, 本标准由中华全国供销合作总社提出。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院归口。 本标准起草单位．中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院。 本标准主要起草人：赵玉香、肖菊琴。 本标准由中华全国供销合作总社杭州茶叶研究院负责解释。 中华 人 民共 和 国国家标 准 GB/T8311-2002 茶 粉末和碎茶含t测定 代替GB/T8311-1987 Tea- Determinationofdustandbrokenteacontent 1 范围 本标准规定了对茶叶中粉末和碎茶含量测定的仪器和用具、试样制备、测定方法及结果计算方法。 本标准适用于各类茶叶中粉末和碎茶含量的测定。 2 引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB/T8170-1987 数值修约规则 GB/T8302-2002 茶 取样 3 定义 本标准采用下列定义。 粉末和碎茶 dustandbrokentea 按一定的操作规程，用规定的转速和孔径筛，筛分出各种茶叶试样中的筛下物。 4 仪器和用具 4.1 分样器和分样板或分样盘 盘（两对角开有缺口）。 4.2 电动筛分机 4.2.1转速200r/min，回旋幅度50mm 用（于毛茶）。 4.2.2 转速200r/min，回旋幅度60mm 用（于精茶）。 4.3 检验筛：铜丝编织的方孔标准筛，具筛底和筛盖。 4.3.1毛茶碎末茶筛：筛子直径280mm, a）孔径 1.25mm; b）孔径 1.12MM. 43.2 精制茶粉末碎茶筛．筛子直径200mm, 4.3.2.1粉末筛 a）孔径 0.63mtn用（于条、圆形茶）； b）孔径0.45mm用（于碎形茶和粗形茶）； 。）孔径0.23mm用（于片形茶）； d）孔径0.18mm用（于末形茶）。 4.3.2.2 碎茶筛 a）孔径1.25mm 用（于条、圆形茶）； 中华人民共和国国家质且监督检验检疫总局2002一06-17批准 2002一12一01实施 GB/T8311-2002 b 孔径1.60mm 用（于粗形茶）。 注 1 条、圆形茶系指工夫红茶、小种红茶、红碎茶中的叶茶、珍眉、贡熙、珠茶、雨茶和花茶。 2 粗形茶系指铁观音、色种、乌龙、水仙、奇种、白牡丹、贡眉、普洱散茶。 5 试样制备 5.1 取样 按GB/T8302的规定取样。 5.2 分样 可采用四分法或分样器分样。 5.2.1 四分法：将试样置于分样盘中，来回倾倒，每次倒时应使试样均匀洒落盘中，呈宽、高基本相等的 样堆。将茶堆十字分割，取对角两堆样，充分混匀后，即成两份试样。 5.2.2 分样器分样：将试样均匀倒人分样斗中，使其厚度基本一致，并不超过分样斗边沿。打开隔板，使 茶样经多格分隔槽，自然洒落于两边的接茶器中。 6 测定方法 6.1 毛茶 称取充分混匀的试样100g准（确至0.1g)，倒入孔径1.25mm筛网上，下