GB 1894-1992食品添加剂　无水亚硫酸钠.pdf

中华人 民共和 国国家标准 G B 1894一 92 食 品添加剂 无水亚硫酸钠 储 GB 1894- 80 Foodadditive Anhydroussodiumsulphite 飞 主题内容与适用范围 本标准规定了食品添加剂无水亚硫酸钠的技术要求、试验方法、检验规则以及标志、包装、运输和贮 存 本标准适用于食品添加剂无水亚硫酸钠。该产品在食品加工中用作防腐剂、漂白剂和疏松剂 分子式:Na2SO3 相对分子质量:126.04(按1989年国际相对原子质量) 2 弓}用标准 GB191包装储运图示标志 GB601化学试剂 滴定分析(容量分析)用标准溶液的制备 GB602 化学试剂 杂质测定用标准溶液的制备 GB603化学试剂 试验方法中所用制剂及制品的制备 GB6682 实验室用水规格 GB8450 食品添加剂中砷的测定方法(砷斑法) GB8451食品添加剂中重金属限量试验法 GB9005工业无水亚硫酸钠 3 技术要求 3.，外观:白色结晶粉末。 3.2 食品添加剂无水亚硫酸钠应符合下表要求。 项 目 指 标 亚硫酸钠(NaiSO,)含量，% 妻 960 铁(Fe)含量，% 镇 0.01 水不溶物含量，% 簇 0.03 游离碱(以Na,CO。计)含量，写 ( 0.60 重金属(以Pb计)含量，% 镇 0.001 砷(As)含量，% ( 0.0002 橙清度 通过试验 国家技术监督局1992一11一03批准 1993一06一01gza GB 1894一92 试验方法 本标准所用试剂和水，在没有注明其他要求时，均指分析纯试剂和GB6682中规定的三级水 试验中所需标准溶液、杂质标准溶液、制剂及制品，在没有注明其他要求时，均按GB601,GB602, CUB603的规定制备。 4.1 鉴别试验 4.1.1 试剂和材料 4.1.1.1盐酸(GB622); 4.1.1.2 盐酸(GB622):1+3溶液; 4.1.1.3碘(GB675)溶液:称取1.4g碘，溶于10mL360g/L碘化钾(GB1272)溶液中，加1-2滴盐 酸，加水稀释至100mL,贮存于棕色瓶中避光保存。 4.1.1.4 硝酸亚汞溶液:称取15g硝酸亚汞，溶于90mL水、10mLl+9硝酸(GB626)溶液中，加1滴 汞(HG3-1072),避光密封保存。 4.，.2 鉴别 4门2.1 试验溶液的配制 称取20.0士。.1g试样，溶于100mL水中，临用时配制。 4.1.2.2 亚硫酸根鉴别: a. 用pH试纸检验试验溶液，pH值应约为90 b.取5mL试验溶液置于试管中，滴入碘溶液，黄色消褪。 c.取5mL试验溶液置于试管中，滴入盐酸溶液，有二氧化硫气体逸出。以硝酸亚汞溶液浸湿的 滤纸试之，呈黑色。 4.12.3 钠离子鉴别 将盐酸浸润的铂丝先在无色火焰上燃烧至无色，再蘸取少许试验溶液在无色火焰上燃烧，火焰呈鲜 黄色。 4.2 亚硫酸钠的测定 同GB9005第4.1条。 4.3 铁的测定 rlGB9005第4.2条。 4