GB 10794-1989食品添加剂　L-赖氨酸盐酸盐.pdf

中华人 民共和国国家标准 食 品 添 加 剂 赖 氨 酸 盐 酸 盐 GB 10794一89 Foodadditive L-Lysinemonohydrochloride 主肠内容与适用范围 本标准规定了L赖氨酸盐酸盐的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存。 本标准适用于以淀粉、糖质为原料，经发酵提取制得的L-赖氨酸盐酸盐。 引用标准 GB601 化学试剂 标准溶液制备方法 GB602 化学试剂 杂质标准溶液制备方法 GB603 化学试剂 制剂和制品制备方法 GB5009.11食品中总砷的测定方法 3 产品分类 3.1 化学名称、结构式、分子式、分子量 化学名称:L一赖氨酸盐酸盐 L-2,6一二氨基己酸盐酸盐 结构式:(NH,-CH,CH,-CH2-CH:一(H-C OOH)HCl NHZ 分子式:C6H,4N20iHCI 分子量(以无水计):182.65(按1985年国际原子量) 4 技术要求 4.1 外观和感官要求 本品为白色粉末，无异味，无可见杂质 4.2 理化性能 理化性能见表1e 中华人民共和国轻工业部1989一05一31批准 1990-01一01实施 C日 10794一 r;9 表 1 项 目 指 标 比旋光度 a]〔智 十19.0一 十21.50 含t,% ) 98.0 干操失重,% 1.0 透光率，% ) 95 pH 5.0-6.0 灰分，% 《 0.2 重金属(以Pb计)，% ( 0.001 砷(As),% 0.0001 5 试验方法 本试验所用水均为燕馏水或去离子水，所用试剂除注明外均为分析纯。 5.1 外观和感官检查 将样品撤在白色滤纸上，目视法观察其颜色及杂质，嗅其味。 5.2 理化试验 5.2.1 比旋光度 5.2.1.1 仪器:自动旋光仪。 5.2.1.2 试剂 盐酸(GB622),6mol/L溶液。 5.2.1.3试验程序 称取于105C烘干至恒重之试样5g(称准至0.0001g)，用6mol/L盐酸溶解，冷却到室温，并定容至 50mL,混匀。用2dm长旋光管测定其旋光度。同时记录样液温度。 5.2.1.4 计算 1a1Do=o5].[ 一 ((20一t)X0.02 ··”···一一… … (1) 式中:CO〕p.— 祥品的比旋光度; [o]6— cc，观测样液的旋光度; t- 测定时样液的温度，℃， 0.02- L-赖氨酸盐酸盐温度校正系数。 5.2.1.5 结果的允许差 同一样品两次测定值之差不得超过0.005，保留两位小数，报告其结果。 52.2 含量 5.2.2.1试剂和溶液