多获性浮鱼対象渔业生产再构筑.pdf

＜ミニシンポジウム＞ 多獲性浮魚を対象とする漁業生産システムの再構築 日時・場所 平成20 年 3 月 27 日 9:00～12:30 第 5 会場（8 号館） 企画責任者 上野康弘（水研セ東北水研）・熊沢泰生（ニチモウ）・松下吉樹（長崎大）・ 土屋 孟（海洋水産システム協会）・稲田博史（海洋大） 9:00～9:05 開会の挨拶 土屋 孟（海洋水産システム協会） 座長 稲田博史（海洋大） 9:05～ 9:35 １．日本近海の多獲性浮魚資源とその漁業の現状と問題点 上野康弘（水研セ東北水研） 9:35～9:55 ２．中層トロールによるサンマ・さば類の漁獲試験 松下吉樹（長崎大） 9:55～10:15 ３．浮魚対象大型表中層トロール漁具の設計 木下弘実（ニチモウ） 座長 熊沢泰生（ニチモウ） 10:15～10:35 ４．サンマの洋上すり身・ミール等加工の試み 佐々木 溥（ニチモウ） 10:35～10:55 ５．太平洋沖合域のサンマの加工素材としての特性 和田 俊 （海洋大） 10:55～11:05 休憩 座長 松下吉樹（長崎大） 11:05～11:25 ６．中層トロール工船（冷凍，すり身，ミール）の基本設計 近藤好樹（海洋水産システム協会） 11:25～11:55 ７．多獲性浮魚を対象とする中層トロール工船の採算性 熊沢泰生（ニチモウ） 11:55～12:25 ８．総合討論 稲田博史 （海洋大），熊沢泰生 （ニチモウ），松下吉樹 （長崎大） 12:25～12:30 閉会の挨拶 上野康弘（水研セ東北水研） 企画の趣旨 わが国の浮魚を漁獲対象とする大型漁船 価が高騰しているにもかかわらず、国内の 漁業は近海資源の不振，魚価安、燃油費の 水揚げ価格は必ずしもこれに連動して上が 高騰などの影響により経営状態が著しく悪 らず、むしろ魚価安が進んでいる。このシ 化している。一方、北太平洋公海域にはサ ンポジウムでは、資源と漁業の現状を正し ンマなど未利用水産資源が膨大に存在する く認識するとともに、公海域に分布するサ ことが明らかにされている。これらの資源 ンマなどの未利用資源の利用促進、合理的 は主に台湾，中国，韓国などが利用してお な漁法と船上冷凍加工の導入を軸に沖合浮 り，わが国の利用は一部に止まっている。 魚漁業の再構築を提案する。 また、世界的には、水産物需要が増加し魚 １．日本近海の多獲性浮魚資源とその漁業の現状と問題点 上野康弘（水研セ東北水研） 我が国の漁船漁業生産の中で沖合漁業の生 いことにより漁獲物を適正なレートで換金す 産量は，2006 年度で約 244 万トンに上り全体 ることができなくなってきていることを意味 の 50%以上を占めている。この中で，生産量