GB/T 18010-1999腰果仁　规格.pdf

GB/T 18010-1999 前 言 本标准等效采用国际标准ISO 6477:1988(腰果仁— 规格》。与ISO 6477:1988比较，主要增加了 抽样”和“检验结果的评定”部分的内容，从而使本标准更加完整。考虑到腰果仁在国际贸易中仍常使用“ 英制单位，本标准白色整仁规格同时使用了公制和英制，随着腰果仁消费国家逐步使用公制，英制应从 标准中删除。 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准由农业部热带作物及制品标准化技术委员会归口。 本标准起草单位:中国热带农业科学院华南热带农产品加工设计研究所。 本标准主要起草人:王少雄、张毅。 本标准委托农业部热带作物及制品标准化技术委员会负责解释。 GB/T 18010-1999 ISO前言 ISO(国际标准化组织)是国家标准团体((ISO的成员团体)在世界范围内的联合组织。国际标准的 制定工作通常是通过ISO的技术委员会进行的，每一个成员团体如果对已设立技术委员会的某一项目 感兴趣，都有权派代表参加该委员会。政府的和非政府的国际组织，凡与ISO有联系的，也参与了这项 工作。ISO在电工标准化的各项工作中都与国际电工委员会(QEC)紧密合作。 被技术委员会通过的国际标准草案，要经过各成员团体进行投票表决。只有当参加投票表决的成员 团体中至少有?750o赞成时，标准才会被批准。 国际标准ISO 6477:1988是由ISO/TC 34农产食品技术委员会制定。 使用者应注意到所有的国际标准经常进行修订，除非另有说明，这里引用的任何其他国际标准都是 指的必威体育精装版版本。 中华人民共和国国家标准 GB/T 18010一1999 腰果仁 规格 eqv ISO 6477:1988 Cashew kernels-Specification 1范围 本标准规定T由腰果树(Anacardium Occidentale Linnaeus)的果实得到的，用于人类食用的果仁 的质量标准、检验方法、包装、标志及贮运要求。 本标准适用于完整腰果仁和碎腰果仁。 2引用标准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB/T 5009. 3-1985食品中水分的测定方法 GB/T 6005-1997 试验筛 金属丝编织网、穿孔板和电成型薄板筛孔的基本尺寸 (eqv ISO 565:1990) 3 定义 本标准采用下列定义。 腰果仁 腰果树的果实经焙烤、剥壳和去种皮后得到的产品 4 要求 4.1腰果仁由腰果脱壳、去种皮后得到，具有特有外形。可以是白色、微黄或焦黄的，可以是完整果仁或 碎果仁。不得有霉变、虫蛀，也不得有死活昆虫、虫卵以及石头、土块等杂质。 腰果种皮脱除干净，具特有风味，无脂肪酸败味、馒味等异味。 4.2腰果仁中水分含量不超过5%(m/二)。 4.3腰果仁应符合表1一表6分级标准的规定。 国家质t技术监任局1999-11一10批准 2000一04一01实施 GB/r 18010-1999 表1白整仁 名称 等级标志 规格 特征 粒/kR(粒/1b) 白整仁工80头 W 180 265^-395