有机板栗生产的技术.doc

PAGE PAGE 1 有机板栗生产技术 一、有机板栗的定义 在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药、化肥、生长调节剂、除草剂等物质，遵循板栗生长发育规律，采用配套有机栽培技术生产并获得国家有机认证的板栗。 有机板栗有三个特征： 1、果园投入品必须来自已经建立或正在建立的有机农业生产系统，经过有机认证，达到有机标准; 2、生产者在有机板栗的生产过程中，有完善的跟踪审查体系和完整的生产销售档案记录; 3、通过独立的有机产品认证机构的认证审查。 二、有机板栗生产的前期准备 1、预备期：从化学农业生产向有机农业生产需要有一个逐年减少化学农药和化肥的使用量的过程，这个过程就是预备期，预备期一般需要3年，在预备期内要实现每年减少原来施用化肥和农药量的1/3。 2、转换期：完成预备期的果园，按照有机栽培的技术要求，再经过3年不使用化学农药和化肥的阶段，这个阶段叫板栗有机栽培的转换期。转换期开始时间从提交认证申请之日算起，一般不少于36个月，即3年。 对新开荒的、长期撂荒的、长期按传统农业方式管理或有充分证据证明多年来未使用禁用物质的板栗园，也应经过至少12个月的转换期。转换期内必须按有机板栗生产标准生产。 三、有机板栗生产技术 1、建园 （1）品种选择。应根据本地实际，选择适合本地区的优良品种、优良品系为主栽品种，特别注意选择优质、高产、抗虫、抗病、抗旱性强的品种。如：燕魁（迁西杨家峪选出4×4m）、燕山早丰（迁西杨家峪实生选出，初植2×2m，后改为4×4m）、 燕山短枝、替码珍珠（迁西牌楼沟实生选出2×4或3×5，山地2×3或3×4）、大板红（宽城）、东陵明珠、遵化短刺、遵达栗、塔丰、紫珀、遵玉（燕魁×垂栗2号）、燕明（抚宁县后明山实生选出）等。授粉品种应选择与主栽品种花期一致、授粉亲和力高、对主栽品种的经济性状无不良影响、花粉量大的优良品种，主栽品种与授粉品种配置比例为4～8︰1。 （2）苗木。既可以直接使用嫁接苗，也可以先定植实生苗再嫁接。 （3）整地。挖定植沟或定植穴均可。穴状整地时将表土与心土分别放置，回填时将表土与等量腐熟的有机肥充分混匀填入穴底。 （4）栽植。 栽植时期：春栽或秋栽，春栽自土壤解冻后至萌芽前；秋栽自落叶后至土壤封冻前。 栽植密度：栽植密度根据品种特性、整形修剪方式、土壤肥力、环境条件和管理水平而定，株距以2～4m、行距3～5m为宜，坡地沿等高线栽植，平地南北栽植。 栽植技术：在上一年秋季整理好并灌水沉实的沟（穴）上，开30cm见方的定植穴，先浇水，将栗苗放入泥浆中，上下活动，使根系舒展，与泥浆密接，再填土至与地面平，然后轻轻踏一次，再撒上一层浮土。为保墒，每株树盘下覆盖1平米左右的地膜，四周用土压严。 2、土肥水管理 （1）土壤耕作制度 清耕：清耕结合刨树盘及深翻改土等措施。每年春、夏、秋三季刨树盘，深15～20cm，刨后耧碎耧平。 垫土：对生长在贫瘠山上的栗树，前两年每年垫山皮土5～10cm； 对陡坡栗园要修建树下工程，做到“一树一库”或“一树多库”；缓坡栗园要修建“围山转”工程。每年秋季果实采收后结合秋施基肥进行深翻改土。在整地穴(沟外侧)挖宽30～35cm、深40～60cm的沟，回填时混以绿肥、秸秆或经腐熟的人畜粪尿、堆肥等，然后浇水。 间作：一是间作物应选择植株矮小，生育期短，适应性强，有利于提高土壤肥力，并与板栗需水临界期相互错开的作物；二是间作物要与板栗树有一定的距离，不能影响板栗的生长；三是选择的间作物与板栗不能有相同的病虫害；四是间作物要注意轮作，不能每年都种同一种作物。 树下生草：在栗树行间生草，可采用自然生草或人工生草。人工生草可选用白三叶、草木樨等。当草长到30cm时留2～5cm刈割。割草时先保留周边一部分不割，给昆虫（天敌）留下一定的生活空间，等内部草长出后再将周边杂草割除，割下的草直接覆盖在树盘周围的地面上。 覆盖：包括盖薄膜和覆草，前者一般在春季干旱风大的3、4月份进行，覆盖薄膜应顺行或只在树盘下；覆草材料可用麦秸、玉米秸、稻草及田间杂草等，覆盖厚度10～15cm，上面零星压土，以防风刮，3～4年后结合秋施基肥开沟深埋，同时要注意防火。 （2）施肥 肥料种类：有机板栗生产允许使用充分腐熟的农家肥和非化学合成的肥料。如：作物秸秆、杂草、绿肥、畜禽粪便及其堆肥（包括圈肥）、沼液、草木灰、饼肥、磷矿石、钾矿粉（物理方法获得的）腐植酸类肥料等 施肥方法和数量：根据具体情况，采用环状沟施、放射状沟施、地面撒施、穴施和叶面喷施（草木灰浸出液或沼液稀释液）等方法。秋季施入有机肥，每生产1kg栗果施有机肥10kg，混入适量矿物磷钾肥，也可结合深翻进行。 （2）灌水 灌水方法：管灌、蓄水灌溉和微灌等方法。 灌水时期：①早春浇水，早春浇水即发芽前浇水，春季是板栗的需水临