GB/T 18525.2-2001谷类制品辐照杀虫工艺.pdf

ICS67.050 x 04 臀 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T18525.2-2001 谷类制品辐照杀虫工艺 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofcerealgrainsproducts 2001门2一05发布 2002一03一01实施 中 华 人 民 共 和 国 发 布 国家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 GB/r18525.2-2001 前 言 仓贮害虫是造成粮食损失的重要原因之一，辐照可以有效地杀灭谷物中的害虫。为规范辐照工艺， 确保辐照产品质量，特制定本标准。 本标准在技术内容上非等效采用国际食品辐照咨询组(ICGFI)制定的谷《类辐照杀虫工艺规范》 (ICGFIDoc.No.31991). 本标准由中华人民共和国农业部提出。 本标准起草单位:中国农业科学院原子能利用研究所。 本标准主要起草人 :林音、施培新、李香玲、刘宏跃。 本标准由中国农科院原子能利用研究所负责解释。 中华 人 民共 和 国国家标 准 谷类制品辐照杀虫工艺 GB/T 18525.2- 2001 Codeofgoodirradiationpractice forinsectdisinfestationofcerealgrainsproducts 范 围 本标准规定了谷类制品的辐照杀虫工艺和要求。 本标准适用于包装大米、面粉、高粱米、玉米渣、黄米、燕麦片、小米的辐照杀虫。本标准不适用于上 述产品的防霉、杀菌 2 引用标 准 下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均 为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准必威体育精装版版本的可能性。 GB2715-1981 粮食卫生标准 GB/T18524-2001 食品辐照通用技术要求 3 定义 本标准采用下列定义 3.1谷类制品 cerealgrainsproducts 经初加工或深加工的各种谷物作物的籽实。 3.2 最低有效剂量 minimumeffectivedose 为达到辐照目的所需的辐照工艺剂量下限值。本标准中指达到谷类制品杀虫目的的最低剂量。 3.3 最高耐受剂量 maximumtolerancedose 不影响被辐照产品质量的辐照工艺剂量上限值。本标准中指不影响谷类制品食用品质和功能特性 的最 高剂量。 4 辐照前要求 4.1 产品 谷类制品应符合GB2715要求。水分含量应12%。产品应经筛选，以使产品中无害虫的蛹及成虫 存在。筛选后应立即包装 4.2 包装 应使用食品级、耐辐照、保护性的包装材料。外包装使用瓦楞纸箱，并用胶带密封。 4.3 辐照时期 辐照应在谷类制品筛选、包装后立即进行，以防害虫的卵及幼虫发育成蛹和成虫。 5 辐照 5门 辐照装置和管理 中华人 民共和 国国家质 f监督检验检疫总局2001一12-05批准 2002一03一01实施 GB/T 18525.2-2001 按GB/T18524规定执行。 5.2 工艺剂量 杀死害虫卵和幼虫的最低有效剂量为 。.3kGy，大米、高粱米、玉米渣、小米、黄米、燕麦片、面粉的 最高耐受荆量分别为:0.5kGy,0.8kGy,0.8kGy,0.8kGy