GB/T 19694-2008地理标志产品　平遥牛肉.pdf

ICs 67,120 10 X 22 中 华 人 民 共 和 国 国 家 标 准 GB/T19694-2008 代 替 GB19694~⒛ o5 地理标 志产 品 平遥 牛 肉 Product of geographicalindication-Pingyao braised beef ⒛OB Cl⒎ 31发 布 ⒛OB-1卜 01实 施 人 中华 民共和国国家 量监 质 督检验 疫总局 检 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 发 布 GB/T19694-2008 亠 剐 曰 《 GB/T1792巛 本标准根据 地理标志 品 护 》 地 》 产 倮 规定 与 理标志产品标准通用要求 制定 。 标 GB19694— ⒛05《 》 本 准代替 原产地域产 品 平 遥牛肉 。 本标准与 GB19694-2005相 比主要变化如下 : —— 屑 强 将标淮 性 由 制性改为推荐性 ; ——根据 国 监 《 》 家质量 督检验检疫总局颀布 的 地理标志产 品倮护规定 ,修改 了标准 中英文名称 ,将 “ ” “ 标准 中有关 原产地域 的表述修改为 地理标志△ —— 增加 了 遥牛肉 品 口 平 产 按 味分类 的内容 ; ——增加 了对平遥牛 肉质量等级的划分 ; ——修改 了理化指标 ,依据 GB1310砜 肉类鹱头卫生 准》 改 了 灭 标 修 高温 菌制 品中重金居指标 :依 据 GB2726《 熟 肉制 品卫生 》 了 灭 标准 增加 非高温 菌熟 肉制品的重金属指标 ; —— 了 生 细化 傲 物指标 ; ——增 了 灭 运 。 加 非高温 菌制 品的 输要求 本标准 的附录 A为 规范性附录 。 本标准 由全 国原产地域产 品标准化工作纽提 出并归 口。 本标准主耍起草单位 :山酉省平遥县质量技术监督局 。 本标淮主要起草人 :张万贵 、田 、 、 、 、 、 宁东 刘俊平 黄素珍 任延文 雷秉义 刘牙 。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为 : ——— GB19694-2005。