GB/T 14613-2008粮油检验　全麦粉发酵时间试验(Pelshenke试验).pdf

犐犆犛６７．０６０ 犅２０ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜１４６１３ ２００８ 代替 ／ — ＧＢＴ１４６１３ １９９３ 粮油检验 全麦粉发酵时间试验 　 （ 试验） 犘犲犾狊犺犲狀犽犲 — 犐狀狊犲犮狋犻狅狀狅犳狉犪犻狀犪狀犱狅犻犾狊 狆 犵 （ ） 犠犺犲犪狋犿犲犪犾犳犲狉犿犲狀狋犪狋犻狅狀狋犻犿犲狋犲狊狋犘犲犾狊犺犲狀犽犲狋犲狊狋 ２００８０８２２发布 ２００８１２０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜１４６１３ ２００８ 前 言 　　 本标准修改采用 （ ）《全麦粉发酵时间试验》。 ＡＡＣＣ５６５０１９９９ 　　 本标准与 （ ）的主要技术差异如下： ＡＡＣＣ５６５０１９９９ ———试验中使用的是干酵母，而不是鲜酵母； ———增加了干酵母的质量要求。 本标准是对 ／ — 《全麦粉发酵时间试验》的修订。 ＧＢＴ１４６１３ １９９３ 本标准与 ／ — 的主要差异如下： ＧＢＴ１４６１３ １９９３ ———将标准名称改为《粮油检验 全麦粉发酵时间试验（ 试验）》； Ｐｅｌｓｈｅｎｋｅ 　 ———增加了规范性引用文件； ———将使用天平的“感量 ０．１ｇ”改为“感量 ０．０１ｇ”。 本标准自实施之日起，代替 ／ — 《全麦粉发酵时间试验》。 ＧＢＴ１４６１３ １９９３ 本标准的附录 为资料性附录。 Ａ 本标准由国家粮食局提出。 本标准由全国粮油标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：国家粮食局科学研究院。 本标准主要起草人：林家永、陆晖、孙辉、姜薇莉。 本标准历次版本的发布情况为： ——— ／ — 。 ＧＢＴ１４６１３ １９９３