GB/T 15673-2009食用菌中粗蛋白含量的测定.pdf

犐犆犛６７．０８０．２０ 犡２６ 中华人 民共和 国国家 标准 ／ — 犌犅犜１５６７３ ２００９ 代替 ／ — ＧＢＴ１５６７３ １９９５ 食用菌中粗蛋白含量的测定 犇犲狋犲狉犿犻狀犪狋犻狅狀狅犳犮狉狌犱犲 狉狅狋犲犻狀犻狀犲犱犻犫犾犲犿狌狊犺狉狅狅犿 狆 ２００９１０３０发布 ２００９１２０１实施 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 发 布 中 国 国 家 标 准 化 管 理 委 员 会 ／ — 犌犅犜１５６７３ ２００９ 前 言 　　 本标准代替 ／ — 《食用菌粗蛋白含量测定方法》。 ＧＢＴ１５６７３ １９９５ 　　 本标准与 ／ — 相比主要变化如下： ＧＢＴ１５６７３ １９９５ ———按照 ／ — 《标准编写规则 第 部分：化学分析方法》对原标准的结构进行了 ＧＢＴ２０００１．４ ２００１ ４ 　 修改； ———修改了标准的中英文名称； ———增加了规范性引用文件一章，删除了“ＧＢ１２５３０ 食用菌取样方法”，将“ＧＢ１２５３１ 食用菌水 　 　 分的测定”改为“ ／ 食品中水分的测定”，增加了“ ／ 分析实验室用水 ＧＢＴ５００９．３ ＧＢＴ６６８２ 　 　 规格和试验方法”； ———试样制备中增加了干样的取样量，并明确了鲜样的取样个数； ———７．１中试样称取量由原来的０．３ ０．５ 改为０．５ １．０ ； ｇ～ ｇ ｇ～ ｇ ———７．２中调整了加速剂、硫酸用量及消煮时间； ———７．３中增加了常量蒸馏法和仪器蒸馏法； ———仪器设备中去掉了实验室常用器具，增加了自动定氮仪； ———修改了“结果计算”中的计算公式； ———将原标准中的“允许差”改为“精密度”，并另起一章，修改了误差表示方式。 本标准由中华人民共和国农业部提出并归口。 本标准起草单位：农业部食用菌产品质量监督检验测试中心（上海）、上海市农业科学院食用菌研究 所、上海市农业科学院农产品质量标准与检测技术研究所、昆明食用菌研究所、天津大学。 本标准主要起草人：邢增涛、王红