第九节现代养猪生产的经营管理.ppt

养猪学 河南农业大学 高生产效率： 由于采用了机械化和自动化设备，生产单位产品的耗时越来越少；另外，生产分工更加专业化。 现代化猪场一个劳力，过去养猪200-250头，现代化场现在可养3000-4500头。目前我国劳动力低廉，生产资金不足，不要过分追求高生产效率。 高生产水平： 现代养猪生产采用了最先进的遗传育种、营养需要、环境控制、猪的行为特性、专门化的机械设备和疫病防治等先进技术，生产水平大大提高； 种母猪年产2.8窝，产仔26-28头，料肉比2.6-2.7，平均瘦肉率达60%以上。 二、我国目前的规模养猪业 1 现状：正从千家万户传统的副业养猪生产向适度规模经营，进而向集约化、商品化大生产过渡。 2 形式：专业户生产和规模化养殖场 专业户养猪：投资少，见效快；自学养猪技术；自配混合饲料、管理细致周到，效益显著。 专业生产场养猪：饲养一定规模的种猪群。选择适合的种猪；技术力量强；提高繁殖性能；独立经营管理，分工负责。 我国目前的规模养猪业 3 规模养猪的（现实）意义 有利于科学技术的转化； 缓解家庭副业养猪的季节性和市场需求均衡性之间的矛盾； 利于国家用经济手段加强宏观控制，稳定生产； 有利于不断提高种猪和猪肉质量，扩大出口贸易，增强国际竞争力。 4 规模养猪的存在问题(要高度重视) 我国饲料资源缺乏，尤其是蛋白质饲料； 饲料价格高，猪粮比价不合理； 良种化程度不高，产品质量和产量受到影响； 经营者技术和管理能力相对缺乏； 社会服务体系不完善，产供销存在脱节现象。 现代养猪经营的理念缺乏。 1. 饲养繁殖母猪以出售仔猪的专业繁殖场 经营目标：以繁殖、出售仔猪供应市场； 收入：出售断奶仔猪；（主体收入） 淘汰母猪、粪肥等。（次要收入） 支出：饲料、设备、药品、管理等费用; 特点：资金周转相对较慢。 生产要求： 饲养适应性强的繁殖母猪，加强种猪的饲养管理； 搞好哺乳仔猪的饲养管理。 饲养繁殖母猪出售仔猪的专业场的经济效益取决于： 品种质量、饲养管理和技术水平、市场对仔猪的需求、仔猪价格、饲料价格和母猪饲养成本等。 仔猪断奶窝重的大小和母猪耗料成本直接影响饲养繁殖母猪的经济效益。 问题：间接影响生产效益的因素还有哪些？ 三种方式比较 养猪技术高、饲料价格低、仔猪价格高时，养繁殖猪有利，但对饲料生产者及养肥猪不利； 饲料价格高、仔猪价格低时，肥猪生产者是否有利？（看肉猪价格） 自繁自养相对较稳定一些。 注意： 根据市场行情，采取有效措施，组织生产。 全面提高养猪技术，及时利用必威体育精装版科技成果，加强经营管理，降低综合生产成本。 搞好养猪生产的计划性，做好市场预测工作。 2 合理的猪群结构 指繁殖猪群中各类猪只在群体中的比例，良好的猪群结构要求是群体内既要高生产性能，又要能承前启后、具有合理的比例关系。 合理结构： 公母比1：20-30； 后备公母是每年淘汰和补充的1-2倍； 繁殖场，2-4岁(3-5胎)基础母猪占60%，4岁以上为5%，一岁半至2岁占35%。 5 各项原始资料的收集与整理 现在多是电脑管理，各种生产数据必须及时收集并录入电脑，以便及时分析生产中存在的问题，用于指导生产实践。 问题：在养猪生产中，你对下面几句话有何认识？ （理论来源于实践，又用于指导实践） （没有调查就没有发言权） （用事实说话） 十、养猪生产的计划管理 对规模化猪场管理人员的要求： 要对全年的产仔数、出售数量等有清楚的认识，同时要负责对外交流和向上级汇报生产情况。 计划管理：对下一年生产进行估计，按可能达到的指标逐月落实计划，同时对全场工作进行监督，了解职工工作情况，鼓舞士气，奖惩分明。 具体计划内容：生产计划，基建设备维修计划，饲料供应计划，物资消耗、设备更新、产品销售、疫病防治、劳务、财务收支等等内容。 1.若干指标的计算： 繁殖指标：配种受胎率、分娩率、育成率等； 生长发育指标：生长率、绝对增重和相对增重、日增重、出栏率等； 产肉和肉质指标：屠宰率、瘦肉率、肉脂率、净肉率、大腿比率、眼肌面积、平均背膘厚等； 饲料利用效率指标：饲料利用率，全群饲料报酬等。 2.各种计划的制定： 配种分娩计划，淘汰选留计划，销售计划，猪群周转计划等（有一定经验后再培训效果较好）。 计划的制定：建立在各种定额的基础上的，如劳动力配备定额，劳动定额，物质消耗定额，工作质量和产品质量定额，财务收支定额等； 计划的落实：必须有各种生产责任制和技术措施作保证，如岗位责任制，产量责任制，承包制等。 生产中常见的问题：有计划无落实。 十一、养猪生产的成本管理 1. 成本项目与费用： 劳务费，饲料费，动力费，医药费，固定资产折旧费，固定资产维修费，低值易耗品费，其它如接待和推销费，管理费等等。 各项费用开销明晰，尽量降低生产成本。 2. 进行成本的计