生活技术复习课程.ppt

制作过程 自主学习，探究思考： 1、为什么要清洗烧杯和玻璃杯等实验器材，并进行加热处理？ 2、哪个玻璃瓶中的牛奶变成了酸奶？你从中得到了什么启示？ 3、你认为制作酸奶的过程可分为哪些步骤？原理是什么？ 观察白酒的酿造过程，思考： 1、白酒酿造的过程分为几步？ 2、哪几种微生物参与了发酵？ 3、微生物在发酵中受哪些条件的影响？原理是什么？ 4、酿酒过程中为什么谢绝参观者？ 10.请把下列防腐方法与防腐原理用线连接起来 酱油和果酱 添加防腐剂 咸鱼　　　　　　　　　脱水法 肉肠　　　　　　　　　腌制法（用盐溶液除去 鱼中的水分 腊肉类熟食　　　　　　真空包装法（破坏需氧环境） 果脯　　　　　　　　　巴氏消毒法（高温灭菌] 肉类罐头　　　　　　　罐藏法（高温消毒、防止与细菌接触） 干蘑　　　　　　　　　渗透保存法（用糖溶液除去水分） 袋装牛奶　　　　　　　晒制法、烟熏法 自主学习，探究思考 1、人的生长激素基因在细菌细胞内得到了表达，这说明了什么问题？ 2、利用“工程菌”生产人的生长激素，有哪些好处？ 3 基因工程在什么基础上操作？原理是什么？转基因生物？ 4、举例基因工程的应用。 5、说明转基因生物的安全性。 基因工程应用1一定向改良作物和家畜品种，提高抗病虫害的能力。 克隆 没有经过两性生殖细胞的结合，它们与原来的遗传物质完全相同，属于无性生殖。这种现象在生物学上克隆。植物克隆是一种常见的现象。 自主学习，合作探究 1、在进行克隆实验时，维尔穆特选用不同品种绵羊的目的是什么？ 2、“多利”的遗传物质与那只羊相同？请说明你的理由。 3、与普通绵羊的繁殖相比， “多利”的产生有什么特殊之处？ 分析讨论 1、重组细胞时采用了什么技术？ 2、为什么用去核卵细胞作为受体细胞？ 3、将早期胚胎植入代孕母羊采用什么技术？ 4、A、B、C三只羊各起什么作用？ A羊提供去核的卵细胞，B白脸绵羊提供细胞核（遗传物质）C绵羊提供胚胎发育的场所。 克隆猴 课堂小结 谈收获。 课堂达标 1抗虫烟草是用下列哪项生物技术培育出来的（ ） A发酵技术 B克隆技术 C转基因技术 D嫁接技术 2科学家利用基因技术，在下列哪种细菌体内大规模培养出胰岛素（ ） A大肠杆菌 B醋酸杆菌 C枯草杆菌 D苏云金杆菌 （7）你认为三只羊都是母羊吗？ 二、克隆技术与伦理 正方： 可以 克隆人 反方： 不可以克隆人 1、克隆技术是一把双刃剑，给人类带来许多好处，如保持优良品种，拯救濒危动物，医药生物研究，同样，在提高人的生活质量的同时，也会危及人类传统伦理和人类基因进化等方面的问题，只要我们共同遵守社会伦理的基本原则，理性开发和利用克隆技术，生命科学的研究前途一定会更美好。 2、现在许多国家禁止克隆人，可以克隆某些人体器官。 第二节 克隆技术（知识梳理） 原理：生物的无性生殖 应用：营养繁殖、组织培养、克隆 克隆技术与伦理：理性的开发和利用克隆技术，不能克隆人 克隆羊过程 1、克隆技术属于下列哪项生物学范畴（ ） A．有性繁殖 B．无性繁殖 C．杂交育种 D．基因工程 B 2、产生多利羊的卵细胞的细胞核来自于（ ） A．体细胞 B．神经细胞 C．生殖细胞 D．其他细胞 A （5分）（1）洗手前后，手上的细菌和真菌不一样多。（其它合理答案亦可） （2）D→B→A→C （3）取相同的两组培养基，洗手前、后分别进行接种，然后在恒温下培养。 （4）细菌 （5）洗手前培养基上菌落的数量较多，洗手后培养基上菌落的数量较少。 第二章现代生物技术 学习目标 1、说出基因工程的原理及工程菌的培育过程过程。 2、举例说出基因工程在工农业生产和医疗等方面的应用。 3、说出克隆技术的实质及应用，概述多利羊的培育过程。分析克隆技术与伦理。 4、确立正确的伦理观和价值观。 分析科学家利用细菌合成人生长激素的研究过程 转基因技术示意图 人生长激素基因 DNA 1 2 3 4 5 细菌 DNA 超级鼠 转基因西红柿 抗虫害的玉米 能发荧光的热带斑马鱼 普通热带斑马鱼是不发荧光的 如何让普通热带斑马鱼也发荧光? 生长快、肉质好的转基因鱼(中国) 乳汁中含有人生长激素的转基因牛(阿根廷) 2、基因工程与药物研制 我国生产的部分基因工程疫苗和药物 　　许多药品的生产是从生物组织中提取的。受材料来源限制产量有限，其价格往往十分昂贵。 　　微生物生长迅速，容易控制，适于大规模工业化生产。若将生物合成相应药物成分的基因导入微生物细胞内，让它们产生相应的药物，不但能解决产量问题，还能大大