2化学电源-惠来县第一中学.ppt

三维教学目标 知识与技能 1、 了解乙酸的物理性质和乙酸在日常生活中的应用。 2、 掌握乙酸的分子结构和主要化学性质。 3 、通过对乙酸性质的探究，培养学生发现问题、分析问题、并设计方案用实 验去解决问题的能力。 过程与方法 ?? 1、 运用实验探究法学习乙酸的酸性和酯化反应的特性。 2、 引导学生认识酯化反应的机理。 3、 通过对乙酸性质的探究，能解释生活中的相关问题，形成学以致用的思 想。 ?情感态度与价值观 ??? 通过实验，让学生体验科学探究的过程，强化科学探究的意识，促进学习 方法的转变和实践能力的培养。激发学生的学习兴趣和求知欲,培养学生良 好的科学作风和求实进取的优良品质. 主要教学方法 启发、实验探究法、媒体 、直观教具、分组探究、情景创设法、讲授法、归纳总结法、训练法 教学重点 乙酸的结构和酯化反应 通过实验探究乙酸的性质 教学难点 乙酸酯化反应机理 乙酸酯化反应实验 实验用品 酒精灯、铁架台、试管、带塞导气管、量筒、碎瓷片、无水乙醇、浓硫酸、冰醋酸、饱和Na2CO3溶液、蒸发皿、镁条、氢氧化钠溶液、酚酞、石蕊 等。 教学过程 【老师】 引入——百姓出门七件事：柴、米、油、盐、酱、醋、茶”其中说到的食醋的主要成分是什么呢? 【生答】乙酸。 【老师]】好，同学们我们这节课就来学习生活中常见的有机物—乙酸。 【板书】 乙酸 【学生】 观察并回答总结乙酸的物理性质。 【板书】 一、物理性质 1．无色有强烈刺激性气味的液体 2．易溶于水乙醇等溶剂 3．沸点：117.9℃ 熔点：16.6℃ 当温度低于16.6℃时无水乙酸易凝结成冰一样的晶 体，所以无水乙酸又称为冰醋酸。 【学生】 自主学习，了解并掌握乙酸分子的结构特征。 实验装置图 【学生】 第三步：进行实验验证 【学生】 观察到： ①乙酸溶液可使紫色石蕊试液变色 ②镁条表面有很多气泡冒出 ③红色逐渐褪去 ④有无色无味的气体冒出 【板书】 2﹑酯化反应： 乙酸与乙醇的反应 (1)实验步骤： 在一支试管中先加入3mL乙醇，然后边摇动试管边慢慢加入2mL浓硫酸和2mL冰醋酸，加入碎瓷片，如图连好装置。用酒精灯小心均匀加热，产生的蒸气经导管通到饱和碳酸钠(含少量酚酞)溶液的液面上。观察现象，注意产物的气味。 【老师】 演示实验室制乙酸乙酯。 【老师】 请同学们认真观察实验，并请两位同学上讲台来观察，将所得产物充分振荡，注意前后液层厚度及气味。 【学生】 观察实验操作和实验现象。 【老师】 实验结束后请两位同学回答看到那些实验现象。 【学生】 回答。 【板书】 （2）实验现象: 饱和Na2CO3溶液的液面上有无色透明的油状液体产生，震荡前，气味比较怪，震荡后，油状液体层变薄，下层液体红色变浅或变为无色,有少量气泡产生并可闻到香味。 （3）实验注意事项 【老师】 那么，同学们请根据你观察的实验操作和实验现象回答下列问题。 【师问】 加试剂时先后顺序能改变吗？浓H2SO4在酯化反应中起什么作用？ 【生1】 不能改变，浓H2SO4 起催化剂和脱水剂的作用。 【师问】 小心均匀加热使液体保持微沸的目的是什么？ 【生2】 有利于产物的生成和蒸出,提高乙酸乙酯的产率。 【师问】 为什么用饱和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯？用水行吗？ 【生3】 中和乙酸，吸收乙醇，便于闻到乙酸乙酯的气味；降低酯的溶解度，便于分层。 【师问】 实验完成，震荡后，油层为何变薄？为何震荡后才能闻到香味？ 【生4】 饱和碳酸钠溶液上方收集的液体含有乙酸乙酯,乙酸与乙醇,充分震荡后乙醇溶于水, 乙酸与Na2CO3溶液发生反应,溶液碱性减弱,红色变浅。 【师问】 导管起什么作用? 为什么产生蒸气的导管口要在饱和碳酸钠溶液的液面上？ 【生5】 导气和冷凝；防止加热不均匀，使溶液倒吸。 【师问】 在酯化反应中，为什么要加冰醋酸和无水乙醇？ 【生6】 由于酯化反应可逆，冰醋酸和无水乙醇中基本不含水，可促使可逆反应向酯化反应方向进行，提高乙酸乙酯的产率 【师问】 通过这个实验我们得出的结论是？ 【学生】 回答 【板书】 （4）结论: 在有浓H2SO4存在、加热的条件下，乙酸与乙醇发生反应，生成无色、透明、不溶于水、有香味的油状液体。这种有香味的油状液体就是乙酸乙酯。该反应为可逆反应。 【老师】 展示多媒体图片，科学家用同位素示综法得出, 酯化反应的实质: 四﹑乙酸的用途 1﹑在日常生活中有广泛的用途(可用于