增养殖水环境工程-学讲义.doc

增养殖水环境工程学 第一章 绪论 我国是世界上水产资源最为丰富的国家之一,具有几千年的水产养殖历史, 从最初的鲤鱼养殖到主要经济鱼、虾、蟹、贝、藻类的人工繁育和工厂化养殖, 创造了精湛的人工增养殖技艺。 藻－筏架 虾－池塘 贝－筏式 鱼－工厂化、网箱 内陆水域总面积约1760万hm2。其中河流666.7万hm2 ，湖泊666.7万hm2 ，水库200万hm2 ，池塘200万hm2 。水深15m以内的浅海滩涂面积达1333.3万多 渔业是我国国民经济中的重要产业。20年来，我国水产品的年增长率达到10.5%，是世界上养殖产量超过捕捞产量仅有的两个国家之一。 增养殖工程学(Aquacultural Engineering) 作为水产学( Fishery Sciences) 的重要组成部分, 在水产科技进步中起到了重要作用。 　一、增养殖工程学的概念和内涵 概念：增养殖工程学是把土木工程原理和生物学原理相结合并应用于水产动植物养殖的交叉学科；主要研究水产养殖设施、设备的科学设计、建造和研制开发及其有关生产工艺、营渔模式和管理方法的实施和应用；是渔业工程学（Fishery Engineering）的重要组成部分。 增养殖工程学的概念和内涵 内涵：增养殖工程学研究的主要内容包括两个方面：一是研究养殖水生经济动植物的适宜生态环境，量化和评价鱼类生活生长的适宜环境参数，为工程设计提供依据；二是研究健康养殖和增养殖的工程技术方法与措施，即在养殖技术条件不变的情况下，通过适宜的工程技术来达到养殖对象经济增殖的目的。 具体来说主要是指：养殖工程信息采集和工程量的计算；养殖场的规划设计；鱼池系统工程；人工繁殖设施；封闭式水循环养殖系统（Closed recirculating water system for aquaculture）；天然水域增养殖工程；拦鱼设备（barricade）过鱼设施（fish pass strucuture）；供排水工程等。 随着水产养殖集约化水平的提高, 特别是鱼类人工繁殖和工厂化养殖(industrial aquaculture)技术的广泛应用, 推动了相应配套工程设施和设备的设计与建造技术的不断创新, 使水产养殖工程学逐渐形成了具有自身特色和学科体系的独立学科。它所涵盖的范畴有了一些新变化、新发展和新表述, 使得概念更科学, 内涵更完整, 分类更系统, 内容更充实。在我国从有淡水渔业专业开始, 就开设了养殖工程课程, 它始于20世纪50年代中叶, 历来为水产养殖专业的重要专业基础课。在教学上,水产养殖工程学与其他课程交叉重叠内容少, 独立性很强, 为其他任何课程所不能替代, 但要继续创新和发展, 以增强学科活力。 二、增养殖工程学的分类 按养殖水域、养殖方式和养殖目的，增养殖工程学可分为: 1、内陆水产养殖工程( Inland Aquacultural Engineering)：主要是研究淡水水域, 如池塘、河道、湖泊、水库和稻田等的集约养殖工程设施、设备和技术。例如家鱼人工繁殖设施与设备、“三网” (网箱、网拦、网围) 养殖工程等。 2、海岸水产养殖工程(Coastal Aquacultural Engineering)：主要研究和开发利用浅海滩涂、港养(港塭) 资源。进行陆上养殖场和近海水域养殖场的规划, 以及拦海大坝、取水建筑物、育苗场、深水网箱等的设计与施工。 浅海滩涂养殖易于人工管理, 若采用精养方式, 可获得高产量和高收益。 港塭养殖, 主要是利用沿海的港湾、港汊或滩涂低地, 筑堤建闸蓄水, 通过潮汐涨落,纳苗养殖。 3、集约化水产养殖工程( Intensive Aquacultural Engineering)：包括精养鱼池系统工程、催产孵化设施和以封闭式循环流水养殖为代表的设施渔业工程。集约化水产养殖工程代表着渔业先进生产力发展的方向。 4、增养殖保护型水产养殖工程：通过工程措施增殖水产资源，使水域的水生经济生物种群结构得到优化调整和资源总量得到补充、恢复和增加。如过鱼设施、放流增殖、国家水产公园和水族馆、人工鱼礁等。 三、增养殖工程学的发展概况 （一）国内发展概况（随着养殖业的发展而发展） 古代：水产养殖工程学是一门古老的科学。早在公元前5 世纪, 范蠡就在世界上最早的养鱼专著《范蠡养鱼经》中, 对鱼池结构和构造作了科学描述。在以后的《史记·货殖列传》、《齐民要术》、《农政全书》等历史文献中, 也都有关于我国水产养殖工程技术的记载。 近代：20世纪50～60年代：水产养殖工程科学得到了稳步发展。 淡水：我国科学家在1958年突破了家鱼人工繁殖的关键技术以后, 给水产养殖工程学增添了崭新内容———催产孵化设施、设备的设计与建造。 海水：海带养殖－筏式结构 20世纪70年代：水产