优质肉牛规模养殖和成本控制.doc

优质肉牛规模养殖与成本控制 摘要：进入二十一世纪以来，随着人民生活的改善，食品结构的调整，肉牛养殖生产得到了快速发展。目前已成为美国、巴西之后的世界第三大牛肉生产和消费国。国内牛肉（特别是高档优质品种的牛肉）的消费数量呈现持续增长，肉牛养殖，特别是高品质牛肉产出率高的品种的养殖生产发展十分迅速，生产环节与其他国家相比，我国具有十分优越的优质肉牛的潜力，表现在饲料资源、劳动力成本、产品价格等方面具有很大优势，但我们也要清醒地认识到，与美国、日本、澳大利亚及欧洲等优质肉牛产业发达的国家相比，刚刚起步的我国肉牛产业还应在品种改良、饲养管、产品加工等方面狠下苦功，尽量缩短存在的差距。为此本文主要就优质肉牛品种改良，牛场建设，技术培训及饲养管理的等方面在成本有效利用与实际生产控制等方面做一些论述，希望用有限的资金在优质肉牛产业发展上发挥巨大的作用，对全面推进我国优质肉牛的发展起到一定的推动作用。 关键词：优质肉牛；规模养殖；成本控制 1.品种的选择：尽量选择具有优良品种的杂交一代做商品牛育肥. （1）最佳选择：西门塔尔高代杂交牛（本X西X西，本 x西 x 夏， 本x西x蒙 ， 本x荷x夏。 （2）一般选择;本x西 ,本x荷,本x夏,本x蒙 . （注：1.本--本地母牛品种 ， 2.西---西门塔尔良种公牛 ， 3.夏--夏洛莱良种公牛，4.蒙---蒙贝利亚良种公牛， 5.荷---荷斯坦 良种公牛）. 例：本X西 即：本地母牛与西门塔尔良种公牛杂交后所产的杂交一代做商品牛育肥.） 牛场建设场地的选择 基本要求符合《中华人民共和国动物防疫法》，《中华人民共和国畜牧法》，《中华人民共和国环境保护法》以及《规模养殖场废弃物处理管理办法》《规模养殖场废弃物排放处理技术标准》的相关规定。一般选择地势平坦，据地下水位3米以上，背风，向阳.居民居住区的下风口.远离易感病种疫区和疫病病死畜禽无害化处理区. 3.牛场建设规划 （1）使用面积规划：总体用地面积需求： 牛场生产车间用房，牛场管理用房，职工生活及其他附属建筑等都需要一定场地，牛场大小可根据生产目的按每头牛所需面积并结合长远规划来进行概算。牛舍及其他房舍的面积为牛场用地总面积的35％一40％。由于牛群个体的大小、生产目的、饲养方式等不同，每头牛占用的牛舍面积也不样，肥育牛每头所需面积为1．6-4．6平方米，散养式肥育牛舍每头牛占2．3-4．6平方米，有隔栏固定饲养的每头牛占1．6--2．O平方米。100头牛的牛舍就需要500平方米的占地面积。牛场管理（包括精料储藏室。疫病防控室。牛场观察室）职工生活用房等占地面积应在100--150平方米，建筑用地将达到600--650 平方米，故100头牛场总用地面积将达到1800--2200平方米. （2） 牛舍建设（每100头牛） ?饲养100头牛的牛舍，需长55米、宽8米、高4.5米。共计需要建设占地440平方米的建筑物，采用简易的四周开放双坡式木梁屋顶结构设计建造要求，每一平方米建筑物所需费用为120-150元左右，?牛舍建筑费用需求资金约5.3-6.6万元左右，屋顶最常用的是双坡式木梁结构屋顶。这种形式的屋顶可适用于较大跨度的牛舍，可用于各种规模的各类牛群。这种屋顶不但经济适用、保温性能较好、具有良好的通风透气功能.而且容易施工修建. （3）牛床建设：（双列式） 牛床建设：分单列式和双列式两种规格，双列式一般按照每个牛床位长1.4米、出粪道宽1.2米、粪尿沟宽0.4米、槽宽60厘米、高75厘米、槽深25厘米，中间过道1.5米， 双面牛槽，牛床面斜坡15度，要求通风要好。总跨度8.90米，单列式基本相同双列式跨度5.3米. （4）牛场建设要求及基本结构: ?.地基与墙体 ，基深80-100厘米，砖墙厚24厘米，双坡式牛舍脊高4．5--5．0米，前后檐高3.0--3．5米。牛舍四周的修建墙围，防止水气渗入墙体，以提高墙的坚固性、保温性。 ?. 门、窗 ，门高2．-2．4米，宽2--2．5米。门一般设成双开门，也可设上下翻卷门。牛舍两头设对开门，封闭式的牛舍门、窗应大一些，窗高1．5米，宽1．5--2.5米，窗台距地面1．2米为宜。 ?.牛床坡度牛床坡度要求不大于1．5％，大于1．5％，容易打滑，低于1．5％，排尿困难，不利于保持牛的体表洁净卫生. = 4 \* GB3 \* MERGEFORMAT ④牛舍饲槽 饲槽设在牛头位置前面，以固定式水泥槽最适用，其上宽0．6一O．8米，底宽0．35-0．40米，呈弧形，内缘高0.2--0．35米(靠牛床一侧)，外缘高0．6--0．8米(靠走道一侧)。为适应机械化作业