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公关营销部工作流程和实施细则
公关营销部工作流程及实施细则
作者: HYPERLINK /Common/ShowAuthor.aspx?authorname=%e8%90%a5%e9%94%80%e9%83%a8 营销部 HYPERLINK 职业餐饮网 HYPERLINK /glyy/ 餐饮管理 2010年09月06日 HYPERLINK /ShowComment.aspx?id=24027 点击数: 129 【 HYPERLINK /User/Content/Favorite.aspx?Action=addId=24027 收藏本文】【字体: HYPERLINK javascript:fontZoomA(); 小 HYPERLINK javascript:fontZoomB(); 大】
一、市场调研分析的操作程序和实施细则 操作者:公关营销部经理 调研选题~确定方法~收集资料~综合分析~撰写报告 1、调研选题: ⑴收集、了解同行业酒店的动态和旅游系统的有关销售策略与安排; ⑵根据市场及酒店经营状况,确定调研的科目和内容,提出要调研的问题性质和范围。 2、确定方法: ⑴结合本酒店的技术力量及财务状况,确定本次市场调研所要采取的方法。 3、收集资料: ⑴采取各种形式,广泛听取各有关方面的意见; ⑵对所收集的材料进行系统的整理与分类。 4、综合分析: 组织酒店各相关部门根据所得的资料进行讨论分析,提出各自的看法和建议。 5、撰写报告: 综合讨论分析的各种观点,综合当前客源市场的特点及本酒店经营管理的现状,写出本次调研报告,并报总经理审阅。 二、大中型公关促销活动的操作程序和实施细则 操作者:经理 形式~程序~准备~组织~实施~总结 1、形式 ⑴酒店应利用每年的国庆节、春节、元旦、圣诞节等节假日举办各种促销活动; ⑵具体形式如下:春节年夜饭、圣诞晚会、中秋赏月晚会等; ⑶举办目的是广泛招揽客源,扩大酒店影响,增加产品销售,提高设施利用率并获得一定的社会效益与经济效益。 2、程序: ⑴酒店每次大中型公关促销活动应有营销部、 HYPERLINK \o 餐饮 餐饮部或康乐部等部门提出活动创意和初步活动方案,并报总经理批准; ⑵总经理召集各有关部门经理召开专门会议,研究这一促销活动的可行性。具体内容有:活动目的、预定规模、活动方式、工作步骤、所需资金、预期效益等; ⑶如活动内容可性,由总经理作出举办决定。如可行性较低,特别当预测的经济效益和社会效益均不够理想时,由总经理和部门经理协商作出取消或暂缓举办的决定; ⑷酒店大中型公关促销活动决定举办后,由总经理召集营销部、餐饮部、康乐部、 HYPERLINK /glyy/qtgl/ \o 前厅管理 前厅部等有关部门经理召开专题会议,共同分析这一活动可能达到的规模、客源组织方法、客源多寡、工作步骤等,并在此基础上形成大中型公关促销活动的具体方案; ⑸根据上述方案,抽调人员组织临时工作小组,落实各有关责任人。 3、准备: ⑴根据举办时间、举办地点,由所在部门经理负责场地准备,如:餐厅、宴会厅、夜总会等; ⑵场地准备要明确场地使用时间、场地布置要求等,以保证届时活动的需要,同时又尽可能不影响举办前的正常营业; ⑶根据活动内容、活动方式和场地布置要求,由所在部门经理与工程部、公馆营销部美工等共同研究,拟订环境布置方案; ⑷具体环境布置应根据活动内容、活动方式和布置方案而确定,务求做到环境布置与促销活动内容、形式、性质相符,保证环境美观、典雅、舒适,对前来参加的客人有形象吸引力; ⑸酒店大中型公关促销活动多以食品销售、娱乐活动、酒水销售为住。正式举办活动前,应由餐饮部、康乐部经理根据预测参加的人数,与财务部协商,提前准备好食品原材料、酒水饮料和客用消耗品。若以餐饮为主,则应提前拟订好菜单,保证原料、用品适合活动的需要; ⑹促销活动举办前一天或当天上午,由总经理、营销部、餐饮部和其他相关部门的经理共同检查活动场地卫生、设备布置、环境布置、桌椅摆放等是否符合要求。若存在问题,应及时提出改进措施,迅速督导落实,保证大中型公关促销活动的如期举行。
4、组织 ⑴根据大中型公馆促销活动的需要,由 HYPERLINK /glyy/yxch/ppyx/ \o 酒店营销 酒店营销部经理负责,提出在报纸、电视 电台上做宣传广告的方案,并与有关媒体取得联系,确定宣传方式、宣传稿件,了解宣传公关所需费用、分析预期效果。在可行性分析的基础上,由营销部经理将广告宣传方案与费用预算向总经理汇报,经审批同意后,落实具体方案; ⑵每次活动的广告宣传一般提前15~30天进行。正式活动前7~10天,完成广告促销工
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