打造消费品行业,卓越运营供应链管理.PDF

打造消费品行业，卓越运营的供应链管理 IBM 有一个研究机构，叫 IBM 价值研究院，在这几年对全球 400 百家各个行业领先的企业 供应链进行了深入的研究。他这个研究出来的结果，就说未来供应链会面临五个大的挑战， 这五个大的挑战是什么？就是我们的成本控制，供应链可视，风险管理，客户亲密度，及全 球化。具体来说，我们的成本控制就是指我们的供应链的各个环节，仓储、运输、物流这些 环节，看这些运行的成本，以及这些环节沟通协同的成本，这是我们企业成本很重要的关键 组成部分。供应链可视就是企业与合作伙伴进行相应的信息共享，能够快速应对我们客户的 需求，做出协同的决策。比方说我们供应商的协同计划，供应商的管理库存，客户技术，来 提高我们供应链过程的透明化管控，来提高我们供应链的效率。风险管理，那就是指我们的 流程的标准化、数据口径的一致化，以及技术的应用。客户亲密度就指出企业跟消费者和客 户表达的需求进行深入的研究，通过我们可视化的产品设计，推出有价值感的产品，满足我 们客户的个性化需求。全球化的话，就是指我们企业市场营销和价格决策，推进我们的本地 市场，达到通过整合全球的成本、资源、能力，进行最优的组合来降低我们的供应链成本。 那我们可以看到，全球企业他们对政府风险的关注度是不一样的，比如全球领先的企业，他 最优先关注的，一个就是什么？供应链可视，也就是说我们跟伙伴的协同，第二就是风险管 理，风险管理就是刚才讲到的流程数据的标准化和信息技术的应用，刚才我们也听到我们工 业信息部谈到两化融合的事情，其实两化融合的事情就会牵涉到什么？流程的标准化，数据 口径的一致化和先进技术的应用，中石油就用得不错，中石化、中海油，他们有一个一号能 源网。可以把一些信息传到那个网上，实现数据口径一致化。第三客户亲密度，也就是说我 们现在的电商，我们移动互联网这种技术的应用，客户的需求呈现个性化、多样化，如何满 足这些客户的体验，提高他们的满意度，这时候我们的供应链就要跟客户的需求要紧密关联， 这是全球企业他们的关注点，但是我们看一下我们中国的企业。我们中国的企业还关注哪里？ 还关注我们的成本控制，我们的风险管控，然后是我们的供应商的协同，中国区的供应链的 管控跟全球领先企业在管控上还是有一定的差异。 IBM 面临挑战，同时也指出了未来供应链的发展方向，简单的几个字就是先进、互联， 还有智能，构建智慧的供应链。具体来说，这个先进就是运用先进的技术，比方说我们自动 化的处理的一些传感器，自动结合 RFID 能够实现代替人工处理供应链的信息。比方说有些 企业现在虽然推广不是特别多，就是 RFID ，基本就是一块钱，成本可能还更低。我们把这个 产品贴到我们的产品里面，这个产品在仓库所有移动和它的运输，以及它在商超里的销售都 是可以一目了然，仓储我们不需要进行操作，它自动完成出入库的记载，这样就减少了对人 的依赖。第二就是互联，这种互联就是指这些企业内部，首先是企业内部各个系统的互联， 刚才我们看到泸州老窖用大了 ERP ，客户管理系统，供应商协同管理，数据挖掘系统，还有 云计算，这是企业内部的互联。我们要看到我们泸州老窖，或者我们这个企业跟我们上下游 信息的互联，从而行业的数据互联。现在做得比较到位的，我们可以看到亚马逊，各种云服 务，它是做到了信息跟硬件的互联。第三就是职能，智能就是说我们通过系统的计算模型， 能够对我们碎片性的数据进行分析整理，并预测下一步要做什么。大家可以看到一个新闻， 就是 IBM 深蓝计算机打败了谁？国际象棋的工具，也是人类历史上第一次通过人工制造的机 器智慧超过了人类的智慧。那也就是说未来我们可以做大我们的供应链的智能处理业务，这 是 IBM 对未来发展方向的一个阐述。 那反过来我们看一下我们中国企业，虽然这个目标比较遥远，但是我们可以看我们如何 在供应链这个方向上怎么努力。IBM 提出通过五大体系来打造我们这种卓越运营的供应链。 首先我们从战略上看，我们要建立一个规范合理的供应链战略，第二，运作层面上我们要打 造一个一体化的集成计划体系。然后地形一个强化风险控制的采购物料执行体系，最后是物 流和生产执行体系。为了让这些体系更好在企业落地和实施，IBM 也建议要实施全面的信息 化系统，对这些业务的运作进行支撑。 接下来我来跟大家分析一下如何打造这个供应链战略，以及打造这个供应链战略的过程 中我们去考虑哪些因素。 首先我们从供应链的视角看白酒行业的价值链，白酒行业的价值链我们看我们供应链关 注哪些环节点，我们可以看到我们有原料，主要是我们的大麦、小麦、豌豆、高粱等