稻田鸭绿色养殖如何做好生态化、场化和产业化.PDF

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　２０１６（１２下）：５－８ 稻田鸭绿色养殖如何做好生态化、 市场化和产业化 １ １ ２ 李宝贵 ，王永树 ，王继芬 （１．黔西南民族职业技术学院，贵州 兴义５６２４００；２．黔西南州人民医院， 贵州 兴义５６２４００） 中图分类号：Ｓ８３４．４ 文献标识码：Ｂ 文章编号：１００４－７０３４（２０１６）１１－０００５－０４ 关键词：稻田鸭；绿色养殖；生态化；市场化；产业化 摘　要：随着“创新、协调、绿色、开放、共享”发展理念的提高，人们越来越关注和需要绿色食品，如何 实现绿色生产是值得研究的课题，而稻田鸭养殖就是一种绿色生产。为了让稻田鸭养殖业者掌握养 殖技术，把稻田鸭绿色养殖业做大做强，规避风险，笔者对稻田鸭养殖技术，绿色养殖业发展方面的研 究进行了归纳总结，并结合实践提出稻田鸭绿色养殖应做好生态化、市场化和产业化，使稻田鸭等绿 色食品产业健康发展。 　　习近平总书记提出“创新、协调、绿色、开放、共 做好生态化必须进行科学的种养，这样才能为 享”的发展理念，要求保护生态，实现绿色发展。随 稻、鸭生长创造良好的共生环境，使鸭实现福利养殖， 着人们生活水平的不断提高，对安全、优质、绿色的畜 从而减少疫病的发生。 产品需求越来越大，稻田鸭养殖不但能满足这种需 ２．１　稻田、水稻品种和鸭品种的选择 求，保护生态，实现绿色发展，而且也是发展特色产 稻田以远离污染源和交通干道，土质肥沃，水源、 业、脱贫致富的一种途径。养殖业最大的风险是疫病 生物饵料丰富，不受周边影响，不受洪水威胁，山清水 风险和价格风险，因此发展稻田鸭绿色养殖应做好生 秀，环境优良的成片较平坦稻田最为适宜；水稻品种 态化，规避疫病风险，做好市场化和产业化，规避价格 选择抗病强、抗倒伏、分蘖较强、生育期较长、米粒性 风险。 状好、米饭口感好、有一定产量的水稻品种；鸭品种选 １　稻田鸭养殖中稻、田、鸭的关系 择抗逆性好、野生能力强、耐水性好、动作灵活、肉质 稻田鸭养殖是稻鸭共作的一种生态、循环、绿色 优良、胴体美观的中小型本地品种［３－４］，如绍兴鸭、四 种养方式，鸭为稻除虫、除草、防病、施肥、刺激生长、 川麻鸭、滨湖鸭、建昌鸭、云南麻鸭、兴义鸭等。 中耕松土，而稻、田为鸭提供水源、食物及劳作、生活、 稻田、水稻和鸭三者都要为绿色鸭、绿色米生产 ［１］ 休息的场所，三者相互依赖，相互作用，相得益彰 ， 服务，稻鸭共作形成良好生态，其中鸭是关键，役用鸭 形成共生关系，这种方式是生产绿色或有机鸭和大米 ［５］ 为稻田鸭养殖最适宜的品种 ，如江苏镇江水禽研 的有效方式，在全国的推广中经济效益、生态效益、社 究所培育的镇役１号。 ［２］ 会效益明显。宋喜津 研究结果表明，常规稻作获 ２．２　科学规划和分区 ２ 净利 ５５０元／６６７ｍ，稻鸭共作获净利 １１０６元／ 根据水流方向、风向等因素对养殖区进行科学规 ２ ６６７ｍ，并且由于稻鸭共栖系统未使用化肥、农药，不 划和分区，见图１。 会对环境造成危害，具有良好的经济效益、生态效益 ２．３　稻田的整治 和社会效益。