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第十六章 维持的营养需要 动物的营养需要,按折因法,剖析为维持和生产需要两部分。维持需要是先决条件,动物只有满足维持需要之后,才能进行生产。但维持需要不是一个恒数,了解动物的维持需要及其影响因素,生产上才能减少维持需要,就能增加产品。 本章知识点 1.维持需要的概念,动物维持需要的概况。生产上哪些动物是完全处在维持需要,什么是基础代谢?什么叫代谢体重? 2.各种动物维持需要的估算方法 3.影响维持需要的因素,生产上如何减少动物的维持需要。 4.为什么肉用动物体形很大,而奶用、蛋用等动物体形小? §16-1维持需要的概念及意义 一、维持和维持需要 ㈠维持 维持健康、体重不增不减,无任何产品。 ㈡维持需要 动物在维持状态下对各种养分的需要,食入的养分全部用在生命的基础活动。 二、研究维持的意义和作用 1.在动物营养研究中的意义 维持维持是动物的第一需要,又是无任何报酬的,不是一个恒数。对动物维持需要的研究是一个基础的研究,只有了解动物的维持需要及影响因素后才能减少这一无偿的消耗,以增加产品,降低养殖成本。 2.对生产的指导作用 维持需要虽然是必不可少的,但不是恒数,了解了影响的因素之后,生产上就可以尽量降低它所占的比例,从而提高产品的产出率。 ①了解何种动物占的维持多,何种动物占的少。 ②了解何种生理状态占的多?何种占的少。 ③了解生产性能、生产水平对维持的影响。 §16-2动物维持状态下的营养需要 一、维持的能量需要; 二、维持的蛋白质、氨基酸需要; 三、维持的矿物质、维生素需要。 一、维持的能量需要 ㈠有关概念 1.基础代谢(BM) 健康动物在适宜的温度条件下,处于空腹、绝对放松和安静,维持自身生存所必须的最低限度的能量代谢。 或健康动物、营养中上水平、养分吸收后?临界温度环境适中?静卧但不睡着?无明显的肌肉活动和思维活动?每天释放(散发)(需要)的热能称之。 2.绝食代谢 动物难以达到上述基础代谢的条件,只要绝食若干小时后以达到空腹(养分吸收后)和静卧等。 绝食代谢(FM)(静止代谢) ①动物处于适温环境、健康正常、营养状况良好 ②空腹?(三个指标) 《广西畜牧兽医》2005⑶邹彩霞做杂交水牛试验,绝食102h后消化道排空产气稳定。 a.稳定的最低甲烷产量(瘤胃产气量)(绝食 多少天好) b.选用脂肪代谢的呼吸商? RQ=0.7;(氧化 葡萄糖 RQ=1.0 ) c.消化道处于吸收后状态的标准:排空时间 动物: 猪 禽 大鼠 人 兔 反刍 时间:72-96 48 19 12-14 60 120 H? ③动物处于安静和放松,要动物绝对安静是难以做到的。饥饿的动物较难做到静卧,不静就难以放松肌肉,肌肉不放松就必有产热。所以动物测值一般大于基础代谢。 3.随意活动(逍遥运动) 绝食代谢是在特定的条件下测得发热量,生产过程中,动物为生存还有其它许多的产热量,所以绝食代谢不是最低需要、不是维持需要。 其它产热: ①采食活动 ②养分的同化异化 ③消化道、消化腺活动的增强 热增耗(体增热) ④为找食物的运动 如放牧的游走 ⑤嬉闹、追?、玩耍。 所以维持需要 = 绝食代谢+随意活动量 在能量转化的章节中: 维持需要 = 基础代谢+体温恒定+随意活动 ㈡绝食代谢的表示及测定方法 1.绝食代谢的表
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