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5.2 强制标示内容的免除 5.2.1下列预包装食品可以免除标示保质期: 乙醇含量10%或10%以上的饮料酒;食醋;食用盐;固态食糖类。 本条修改采用CODEX SATN 1-1985(1991,2001)4.7日期标识和贮藏说明——4.7.1(Ⅵ)。 【释义】 本条规定了可以免除标示预包装食品保质期的食品种类。“固态食糖类”是指白砂糖、绵白糖、冰糖之类,不包括糖果。 5.2.2 当包装物或包装容器的最大表面面积小于10cm2 时,可以只标示产品名称、净含量、制造者(或经销商)的名称和地址。进口预包装食品应标示原产国的国名或地区区名(指香港、澳门、台湾),以及在中国依法登记注册的代理商、进口商或经销商的名称和地址;免除制造者的名称和地址。 包装物或包装容器的最大表面面积计算方法见附录A。 本条等同采用CODEX SATN 1-1985(1991,2001)6免除强制性标示内容。 【释义】 本条规定了可以免除某些标示内容的条件。 5.3 非强制标示内容 5.3.1 批号 如有必要,可以标示产品的批号。 本条等同采用CODEX SATN 1-1985(1991,2001)7批量标示。 【释义】 本条是推荐标示内容之一。 5.3.2 食用方法 如有必要,可以标示容器的开启方法、食用方法、每日(每餐)食用量、烹调方法、复水再制方法等对消费者有帮助的说明。 【释义】 本条是推荐标示内容之二。 5.3.3 能量和营养素 如标示能量值、营养素含量,声称营养素含量水平、营养素含量比较、营养素作用,应符合GB 13432—2004的规定。 【释义】 本条是推荐标示内容之三。 附录A:包装物或包装容器最大表面面积计算方法 A.1 长方体形包装物或长方体形包装容器计算方法 长方体形包装物或长方体形包装容器的最大一个侧面的高度(cm)乘以宽度(cm)。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了长方体形最大表面面积计算方法。 A.2 圆柱形包装物、圆柱形包装容器或近似圆柱形包装物、近似圆柱形包装容器计算方法 包装物或包装容器的高度(cm)乘以圆周长(cm)的40%。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了圆柱形最大表面面积计算方法。 A.3 其他形状的包装物或包装容器计算方法 包装物或包装容器的总表面积的40%。 如果包装物或包装容器有明显的主要展示版面,应以主要展示版面的面积为最大表面面积。 本条等同采用美国联邦法规101部分 §101.1包装食品的主要展示版面。 【释义】 本条规定了非长方体形、圆柱形最大表面面积计算方法。 “主要展示版面”即“消费者购买预包装食品时,包装物或上最容易观察到的版面”(本标准3.9)。 二、GB13432-2004《预包装特殊膳食用食品标签通则》条文释义 1 范围 本标准规定了: ——预包装特殊膳食用食品标签的基本要求(见第4章); ——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容(见5.1); ——预包装特殊膳食用食品标签的强制标示内容的免除(见5.2); ——预包装特殊膳食用食品标签的非强制标示内容(见5.3)。 ——预包装特殊膳食用食品标签允许标示内容(见5.4); 本标准适用于3.1所指的、提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签。 【释义】 本章是关于GB13432-2004的对象和GB13432-2004涉及的各方面-的规定。 GB13432-2004的对象,也就是GB13432-2004的内容范围,包括5个方面: ——设计、制作预包装特殊膳食用食品标签必须遵循的原则; ——预包装特殊膳食用食品标签必须标示内容; ——预包装特殊膳食用食品标签可以免除的标示内容; ——预包装特殊膳食用食品标签可以标示的内容。 ——预包装特殊膳食用食品标签推荐的标示内容。 GB13432-2004涉及的各方面,也就是GB13432-2004适用的界限是: ——“3.1所指的”即为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品。 ——“提供给消费者作为饮食用的预包装特殊膳食用食品的标签”。所指的标签仍然是GB7718-2004第3.1条界定的定量包装的特殊膳食用食品标签;非定量包装的特殊膳食用食品标签不受本标准的调整、约束。 2 规范性引用文件 略 3术语和定义 3.1 特殊膳食用食品:为满足某些特殊人群的生理需要,或某些疾病患者的营养需要,按特殊配方而专门加工的食品,包括婴幼儿食品等。这类食品的成分或成分含量,应与可类比的普通食品有显著不同。 本条定义等同采用CAC CODEX STAN 146-1985 2术语定义——2.1。
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