原生态椰子油的相关标准分析.pdf

中国农学通报 2009,25(23): 122-125 Chinese Agricultural Science Bulletin 原生态椰子油的相关标准分析 1 2 1 1 1 李 瑞 ，李希娟 ，夏秋瑜 ，赵松林 ，陈 华 1 2 （中国热带农业科学院椰子研究所，海南文昌571339；中国热带农业科学院橡胶研究所，海南儋州571737） 摘 要：原生态椰子油是国外市场上必威体育精装版出现的一种重要的功能性椰子产品，目前在科学领域和普通人 群中获得了广泛的赞誉，具有很好的应用前景。此文详细介绍了原生态椰子油国外相关标准，并对这些 标准进行分析。 关键词：原生态椰子油；应用前景；标准 中图分类号：S3 文献标识码：A 论文编号：2009-1474 Analysis of the Relative Foreign Standards of Virgin Coconut Oil 1 2 1 1 1 LiRui,LiXijuan,XiaQiuyu,ZhaoSonglin,ChenHua 1 (Coconut Research Institute, CATAS,WenchangHainan571339; 2Rubber Research Institute, CATAS,DanzhouHainan571737) Abstract: virgincoconutoilisanemergingproductofimportancefromcoconutintheforeignmarket.Present⁃ ly,virgincoconutoilisgainingwidepopularityinthescientificfieldandamongthepublic,ithasgoodapplica⁃ tionprospect.Theirrelativeforeignstandardsweredescribedindetailinthisarticle,andthestandardwasalso analyzed. Key words: virgincoconutoil,marketprospect,standard 0 引言 没有VCO 商品出售，中国热带农业科学院椰子研究所 原生态椰子油（Virgin coconut oil ，VCO ），是用机 已用湿法加工新工艺制备出VCO[6] 。采用不同工艺制 械或天然的方法，经过或不经过加热，不用化学方法精 备的VCO 质量相差较大，为了更好的控制VCO 的质 [1-2] 炼而从新鲜、成熟椰肉中制得的一种油脂 ，这种加工 量，各个国家也纷纷制定了VCO 的相关标准。此文主 方法不改变椰子油的天然性质。VCO 又被称作“处女 要介绍VCO 的国外相关标准，并对这些标准进行分 椰子油”或者“天然椰子油”，是一种纯椰子油，颜色像 析，为VCO 在中国的推广应用提供参考。 水一样清澈，在26 ℃以上温度时是一种清澈的液体， 1 VCO 的应用前景 冷却时形成白色的“珍珠”，并开始