风险评估与风险交流.pdf

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2018-09-11 发布于辽宁
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TT Risk assessment of foodRisk assessment of food NN 食品的风险评估 EE EE MM Practical aspects and examples TT UU SS TT SS 实际方面和实例 II EE TT SS SS SS NN AA Prof. Dr. Matthias Greiner II LL KK PD Dr. Christine Mueller-Graf AA SS Dr. Wenna Xu （许文娜） RR II RR EE DD RR 联邦风险评估研究所(BfR)，德国柏林 EE OO FF FF 风险分析框架 Risk Management Risk Assessment 风风险管理险管理风风险评估险评估行政机关的决策和举措从科学出发 Risk Communication 风险沟通风险信息风险信息和评估意见的和评估意见的互动交流互动交流食品标准问题的风险分析应用，联合国粮农组织/世界卫生组织专家联合咨询委员会，瑞士日内瓦，1995年3月13-17日联邦风险评估研究所(BfR), Greiner/Mueller-Graf/许文娜中国食安大讲堂 2016/4/22 Page 2 Risk analysis 风险分析 consists of the risk assessment, risk management and risk communication 包括风险评估、风险管理和风险沟通 is required in the context of international trade agreements 开展国际贸易需要进行风险分析 should be conducted according to existing standards forfor animalanimal healthhealth andand foodfood safetysafety riskrisk assessmentsassessments 应根据现行动物卫生和食品安全风险评估标准进行联邦风险评估研究所(BfR), Greiner/Mueller-Graf/许文娜中国食安大讲堂 2016/4/22 Page 3 EU Commission 风险评估风险管理 BMELBMEL Federal research institutes 16 state ministries Federal / state working groups Public monitoring in 16 states Food production, processing and retail Enterprises 联邦风险评估研究所(BfR), Greiner/Mueller-Graf/许文娜中国食安大讲堂 2016/4/22 P