蜂花粉 国家标准制订（编制说明）.doc

《蜂花粉》国家标准制订的编制说明 杭州澳医保灵药业有限公司 《蜂花粉国家标准》（以下简称本标准）已于2010年12月经国家标准化管理委员会批准立项，编号T-442，项目名称为“蜂花粉推荐性国家标准制订”，于2012年12月31日完成。由杭州澳医保灵药业有限公司和国家轻工业食品质量监督检测杭州站共同承担。这无疑是规范蜂花粉产业和蜂花粉 一、本标准制定的必要性 近十多年来，蜂花粉产品市场发展十分迅速，蜂花粉是工蜂采集被子植物雄蕊花药或裸子植物小孢子囊内的花粉细胞并混入花蜜和分泌物后形成的团粒状物质。蜂花粉具有功能性、营养性、安全性、天然性四大特点，近年来其销售呈急剧上升势头，对我国的经济和人民生活水平提高具有重大意义。而蜂花粉现只有行业标准（蜂花粉GH/T1014-1999;无公害食品-蜂花粉NY5137-2002），至今还没有国家标准，而行业标准（GH/T1014-1999），由于时间比较久，标准已经不适合目前的市场现状，市场上的蜂花粉质量差异很大，以上标准部分内容和权威性已不适应现实情况，蜂花粉产品市场已形成跨行业的大市场，有必要出台适用性、权威性更强的国家标准，本标准的制订将有利于蜂花粉市场的监管和规范。通过规范蜂花粉的标准，有利于提高蜂花粉质量，扩大出口，提高我国蜂花粉的竞争力，也有利于蜂花粉行业的健康发展。因此，目前制订蜂花粉的国家标准具有现实必要性和重要性。 二、本标准的主要内容 本标准适用于工蜂采集形成的团粒状蜂花粉或碎蜂花粉，不适用于破壁蜂花粉及以蜂花粉为原料加工成的产品。 规定了包装、标志、贮存和运输要求。 本标准最初于1989年发布，后调整为行业标准（GH/T1014-1999）。现重新修订为国家标准。 本标准与GB/T11758-89《蜂花粉》相比主要变化如下： —修订了标准的适用范围，术语、定义； —蜂花粉的质量等级由三个等级改为二个等级； —删除了过氧化氢酶、维生素C指标； —理化指标中增加脂肪、总糖、黄酮类化合物含量指标； —修订了蛋白质、水分、灰分、单一品种花粉率的检测方法， —修订了附录A、附录B；增加了资料性附录C 本标准的附录A、B是规范性附录，附录C是资料性附录。 本标准由中华全国供销合作总社提出并归口。 本标准起草单位：杭州澳医保灵药业有限公司、国家轻工食品质量监督检测杭州站。 本标准主要起草人： 本标准所代替的历次版本发布情况为： ——GB/T11758-89 ——GH/T1014-1999 三、本标准的制订过程： 杭州澳医保灵药业有限公司早在1986年就开始了蜂花粉的标准制订及产品开发，是中国第一家申报蜂花粉新资源食品的企业，积累了蜂花粉生产的大量资料。是全国蜂产品行业的龙头企业，是蜂产品协会蜂花粉专业的秘书长单位。 我公司2011年初成立了蜂花粉国家标准起草工作组，并制订了详细的工作计划，包括样品的采样计划，检测计划，数据的统计分析等等。 1、《标准》编制单位：：杭州澳医保灵药业有限公司和国家轻工业食品质量监督检测杭州站。 2、主要起草人：胡晓岚、虞英民、陈青俊、安然。 3、制订过程： 2011年 2011年4月21日至7月25日，调查研究，搜集相关资料 20111年7月26日至9月12日，编制《标准》草案征求意见稿。 2011年9月13日至10月10日，发出《标准》草案征求意见稿20份在行业内征求意见 2011年10月15日至11月20日 2011年11月15日至 对2008、2009、2010三年采集的蜂花粉进行了大量检测和质量研究，并于11月份在业内再次征求意见。生产加工企业有：南京老山生物科技有限公司、广州宝生园有限公司、四川夸克科技发展有限公司、杭州天厨蜜源保健品有限公司、浙江蜂之语蜂业集团、江西汪氏蜜蜂园有限公司等。检验机构有：中国农业科学院蜜蜂研究所、杭州市桐庐县计量质量检测中心、宁波质检院等。科研院所有：浙江省医学科学院、江西农业大学蜜蜂研究所、广东昆虫研究所等。相关院校及专家有：北京大学的王宪曾老师、贵州师范大学支崇远老师，山东师范大学的耿越老师、同济大学的王开发老师，还有共征求意见118条，其中采纳85条，不采纳32。根据反馈意见， 查阅有关资料后，对《标准》进行修改与完善。期间几易其稿，终于在12月24日完成《标准》送审 四、本标准的制订依据： 1．蜂花粉国内外标准查询情况 1.1国外标准查询情况（1）查了中国知网、ScienceDirect OnSite等网站，仅找到1篇相关的蜂花粉的国外标准，如下： 标准名称： Flower pollen (beebread). Specifications 标准号： GOST 28887-1990 标准编号： 28887 文献类型： 标准文献数据库 ICS分类号： 65.140