《农产品追溯要求 粮食》征求意见稿.doc

GB/T ××××—×××× PAGE II PAGE 1 ×××× 发布××××-××-××实施××××- ×××× 发布 ××××-××-××实施 ××××-××-××发布 农产品追溯要求 粮食 Traceability requirements for agricultural products——Grain （征求意见稿） ××××—×××× 中华人民共和国国家标准 ICS ××××—×××× PAGE I 前 言 本标准参考了国际标准ISO 22005：2007《饲料和食物链的可追溯性——体系设计与实施的通用原则和基本要求》（Traceability in the feed and food chain — General principles and basic requirements for system design and implementation）。 本标准由 提出。 本标准由 归口。 本标准起草单位： 本标准起草人： PAGE II 引 言 粮食可追溯是粮食质量安全监管的有效工具，对保障消费者知情权和消费者健康、促进粮食贸易、预防欺诈行为等发挥着重要作用。 本标准规定了粮食的可追溯要求。 PAGE 7 农产品追溯要求 粮食 范围 本标准规定了粮食在生产、收购、储存、运输、加工、销售各环节的可追溯体系的构建和可追溯信息要求。 本要求适用于粮食，即谷物及其成品粮、豆类和薯类的收购、储存、运输、加工、销售的可追溯。粮食（油料和食用植物油可参照本标准执行）的可追溯主要涉及到粮食的来源、产地，粮食的储存、运输、加工、销售的过程和场所。 规范性引用文件 下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的必威体育精装版版本。凡是不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本适用于本标准。 GB 7718 预包装食品标签通则 GB 12904 商品条码 零售商品编码与条码表示 GB/T 16986 商品条码 应用标识符 GB/T 18127 商品条码 物流单元编码与条码表示 GB/T 22000 食品安全管理体系 食品链中各类组织的要求 GB/T 22005—2009/ISO 22005：2007 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施的通用原则和基本要求 GB/Z 25008—2010/ISO 22005：2007 饲料和食品链的可追溯性 体系设计与实施指南 NY/T 1430 农产品产地编码规则 NY/T 1765 农产品质量安全追溯操作规程 谷物 LS/T 1211 粮油储藏技术规范 LS/T 1702 粮食信息分类与编码 粮食属性分类与代码 《粮食质量监管实施办法（试行）》 术语和定义 GB/T 22005-2009/ISO 22005：2007、GB/Z 25008—2010/ISO 22005：2007确立的以及下列述语和定义适用于本标准。为了方便，下面重复列出了GB/T 22005-2009/ISO 22005：2007、GB/Z 25008—2010/ISO 22005：2007中的一些术语。 可追溯性 traceability 能够追溯商品在生产、加工、流通、销售过程中任何指定阶段的商品特性的能力。即通过登记的识别码或其他方式，对商品或行为的历史和使用或位置予以追踪的能力。 可追溯体系 traceability system 能够维护关于产品及其成分在整个或部分粮食流通链上所期望获得信息的全部数据和作业。 可追溯信息 traceability information 是指那些与实现追溯目标有关的需要记录的信息，包括进行追溯所必需记录的可追溯性基本信息和选择记录的可追溯性相关信息。 基本追溯信息 basic traceability data 能够实现组织间和组织内各环节间有效链接的必需信息，如收获时间、产地、质量等级等。 扩展追溯信息 extended traceability data 除基本追溯信息外，与粮食追溯相关的其他信息，可以是产品质量方面的信息或者是用于商业目的的信息。 批次 lot 相似条件下生产和（或）加工的或包装的某一产品单元的集合。 追溯单元 traceable unit 需要对其来源、用途和位置的相关信息进行记录和追溯的单个产品或同一批次产品。 注：追溯包括追踪（tracking）和溯源（tracing）两个方面。 粮食流通链 grain circulation chain 从原粮到最终消费的各环节和操作的顺序，涉及粮食的收购、储存、运