供应商评审细则（坚果炒货类）.pdf

供应商基本信息表 工厂名称： 评审人： 评审日期： 占地面积：　　亩　　　 加工车间面积： 亩 贮存与运输： √ 工厂总人数：　 【人】 技术人员： 【人】 质量管理人员： 【人】 冷库 ／冷藏库：有 （） 无 （） 基本概况　年设计能力：　　　　　 （吨） 年实际产量：　　　　　 （吨）　　　 　 年总产值：　　 （万元） 体系认证情况：QS （ ） ISO9001 （ ） HACCP （） ISO22000 （） 其他证书 （） 主要产品： 良品铺子工厂评审规范（坚果炒货类） 要求 分值 评分规则 权重 1 管理承诺 （100分 ） ①最高管理者需承诺工厂已履行其义务来确保生产安全及合法的产品,并对消 费者承担责任 ； 1.1.1★ ②最高管理者需承诺配合我司的质量巡查工作 ，不得以任何理由拒绝 ，阻碍 50/0 满足①②③得50 ，否则0 我司人员进入工厂巡查 ，包括 日常巡查和突击检查 ； ③最高管理者需承诺针对存在的质量问题投入所需资源实施改进。 1.1 管理承诺及持续改进 ①应设立能够独立实施质量和食品安全管理的质量机构或人员 ，确保其工作 5% 不受其他人影响 ； ②公司高管层应明确对质量和食品安全管理机构和人员的支持 ，并确保其获 【※】1.1.2★ 得相应的资源 ； 50/0 满足①②③得50 ，否则0 ③至少设置两名质量人员 （现场品控一名 ，检测人员一名 ），且保证质量人 员具备相关工作能力 （如 ：高中以上学历、经历过技能培训或具备1年以上 相关工作经验等 ）。 2 食品安全计划--HACCP （100分 ） 建立HACCP计划 ：每一个步骤危害分析--确定CCP点--设定CCP临界限值-- 按照7大步骤建立HACCP 2.1.1 20/0 建立CCP监控系统--建立纠偏计划--验证--保存记录。 计划 ，得20 ，否则0 2.1 建立HACCP计划 5% ①以下环节 （工序 ）必须设置为CCP进行监控 ：[a]CCP1 原辅料检验 ，频 30分 ：满足①② ； 率 ：每批次 ；[b]CCP2 ：每批次产品金属检测 ，校准频率 ：生产前、生产过