GB 4789.10-2016食品安全国家标准　食品微生物学检验　金黄色葡萄球菌检验.pdf

GB4789.10-2016 食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 历 史 • GB/T4789.10-1994, 2003 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 • GB/T4789.10-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 • GB/T4789.37-2008 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌计数 • GB 4789.10-2010 食品卫生微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 • GB 4789.10-2016 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验 本标准代替的标准 • GB4789. 10 — 2010 《食品安全国家标准 食品微生物学检验 金黄色葡萄球菌检验》 • SN / T0172 — 2010 《进出口食品中金黄 色葡萄球菌检验方法》 • SN / T2154 — 2008 《进出口食品中凝固 酶阳性葡萄球菌检测方法 兔血浆纤维蛋白 原琼脂培养基技术》 变 化 • 本标准与GB 4789.10-2010 相比，主要修改如下： –删除了标准的英文名称； –修改了发布的单位； –试验用增菌液删除了10%氯化钠胰酪胨大豆肉汤，统一 为 7.5% 氯化钠肉汤。 本标准包括 第一法 金黄色葡萄球菌定性检验 第二法 金黄色葡萄球菌 平板计数法 第三法 金黄色葡萄球菌MPN计数 第一法 金黄色葡萄球菌定性检验 本法适用于食品中金黄色葡萄球菌的 定性检验 培养基-增菌用 7.5%氯化钠肉汤 蛋白胨 10.0 g 牛肉膏 5.0 g 氯化钠 75 g 蒸馏水 1 000 mL pH 7.4 培养基－分离和鉴定用 Baird－Parker琼脂平板 A 成分 作用 • 血琼脂平板 胰蛋白胨 10.0 g 提供碳源 牛肉膏 5.0 g 碳源、维生素、生长因子 酵母膏 1.0 g 碳源、维生素、生长因子 • Baird－Parker琼 丙酮酸钠 10.0 g 生长因子 甘氨酸 12.0 g 生长因子 脂平板 氯化锂(LiCl·6H2O) 5.0 g 抑制非葡萄球菌 琼脂 20.0 g 凝固剂 • 脑心浸出液肉汤 蒸馏水 950 mL pH 7.0±0.2 (BHI) B 增菌剂的配法 30%卵