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PAGE \* MERGEFORMAT 27
文件编号：SQKL/GL-2015
版本号： 第1版
质量手册
QUALITY MANUAL
编 制：
批 准
受控状态： 受 控
2016年 03月 26 日 发布 2016年04月 01 日 实施
滕州市尚秋食品有限公司
地址： 山东省滕州市大坞镇凫山路188号
电话：0632-2525966
管理文件目录
序号
程序文件名称
编号
页码
1
质量负责人任命书
SQSP/GL01-2016
4
2
质量方针及质量目标
SQSP/GL02-2016
5
3
质量安全管理制度
SQSP/GL03-2016
7
4
各部门职责及能力规定
SQSP /GL04-2016
8
5
综合考核权限
SQSP/GL05-2016
19
6
职责考核细则
SQSP /GL06-2016
20-22
7
采购质量管理程序
SQSP/GL07-2016
23-24
8
储存管理制度
SQSP /GL08-2016
25
9
生产过程控制制度
SQSP /GL09-2016
26-27
10
食品添加剂管理制度
SQSP /GL10-2016
28
11
产品检验管理制度
SQSP /GL11-2016
29
12
不合格(项)品管理制度
SQSP /GL12-2016
30-32
13
不安全食品召回制度
SQSP /GL13-2016
33-34
14
消费者投诉制度
SQSP/GL14-2016
35
15
从业人员健康查体制度
SQSP /GL15-2016
36
16
人员培训管理制度
SQSP /GL16-2016
37
17
档案管理制度
SQSP /GL17-2016
38
18
人员管理制度
SQSP /GL18-2016
39
19
设备管理制度
SQSP /GL19-2016
40-41
20
检测设备制度
SQSP /GL20-2016
42-43
21
食品安全应急制度
SQSP /GL21-2016
44-46
22
风险监测信息收集制度
SQSP /GL22-2016
47
23
产品防护制度
SQSP /GL23-2016
48-49
24
文件管理制度
SQSP /GL24-2016
50
25
生产车间卫生管理制度
SQSP /GL25-2016
51
26
顾客满意度控制程序
SQSP/GL26-2016
52-53
27
生产工艺流程图
SQSP /GL27-2016
54-55
28
饼干各工序作业指导书
SQSP /GL28-2016
55-56
29
机器设备的操作规程
SQSP /GL29-2016
57-58
管 理 文 件
文件编号：SQSP /GL01-2016
题目：质量负责人任命书
共 1 页 第 1 页
任命书
经研究决定、任命张 为经理，负责全面管理工作， 为质量负责人，负责总体产品质量管理， 为质管科长，负责组织质量目标的建立、实施和保持， 为车间主任（兼技术员），负责制定饼干生产计划和生产技术指导，饼干车间生产管理，车间工人培训， 为供销科长，负责原辅材料采购，产品销售工作。关键控制点人员： 。
食品有限公司
2016年4月 1日
管 理 文 件
文件编号：SQSP L/GL02-2015
题目：质量目标及质量方针
共 2 页 第 1 页
质量目标及质量方针
1、质量方针
质量第一，顾客第一，诚信第一。
2 、质量目标
产品一次交验合格率96%以上；
生产人员健康查体率100%；
生产人员培训率100%。
3、质量分解目标（见附表）。
管 理 文 件
文件编号：SQSP /GL02-2015
题目：质量目标及质量方针
共 2页 第 2 页
附表：
质量目标
责任部门
分解目标要求
保证措施
产品一次交验合格率96%以上；
员工健康查体率100%；
员工培训率100%。
供销科
购入
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