疯狂的鸭子 看周黑鸭是如何黑了一大片的鸭子.pdf

疯狂的鸭子 看周黑鸭是如何黑了一大片的鸭子 周黑鸭到底靠什么成功的呢？作为一名营销爱好者和终端门店管理的实践者，我们 抛开股权、资金等公司战略层面的内容不谈，仅仅站在顾客的角度，我们来谈谈为什么很多 人会爱上这只鸭子。 我在武汉读书的时候，每逢放假回家都要给家里人带点特产，对于读书的穷学生来 说，带点经济实惠又有武汉特色的东西，可选择的品类实在不多，武汉最有特色的热干面和 豆皮是没法打包带走的，所以那时候我常带的两样东西是久久鸭脖和稻花香酒。对于久久鸭 脖，家里人并不喜欢，他们说这鸭脖子有什么好吃的而且又这么辣，我们不喜欢吃。虽然那 时候，武汉有很多人喜欢吃鸭脖，但是在我的老家内蒙古，没人喜欢吃这些东西。 可是就在五六年前，仿佛一夜之间，有一只鸭子开始在武汉卖疯了，然后以迅雷不 及掩耳之势在全国各地开店，不管是在高铁站还是在繁华的市中心，学校门口、办公大楼、 菜市场、旅游景点，有人的地方，可以想象得到的地方，都可能会有这只鸭子的出现，周黑 鸭。第一次听到这个名字的时候，我甚至有点很不屑，我觉得这就是一个新出现的小品牌， 估计行不成大气候，因为此时，早已经有了久久鸭、精武鸭、绝味鸭等品牌,不管你卖鸭脖、 鸭架、鸭舌还是鸭翅膀，这么多品牌你怎能杀出重围呢？后面的事情大家都看到了，周黑鸭 “扑通扑通”地煽动着翅膀，闯出了一片天地，黑了一大片的鸭子。 那么，周黑鸭到底靠什么成功的呢？作为一名营销爱好者和终端门店管理的实践者， 我们抛开股权、资金等公司战略层面的内容不谈，仅仅站在顾客的角度，我们来谈谈为什么 很多人会爱上这只鸭子。 一、品牌的传播广度 当你听到“周黑鸭”这三个字的时候，你首先想到的是什么，会不会想到这是家卖 鸭子的，是一个叫周黑的老板卖鸭子，还是一个姓周的老板卖黑鸭子？一个好的品牌首先应 该让人能产生兴趣，其次是要让人能够记得住，从这个角度来讲，“周黑鸭”这个名字占了 不少的便宜。而且，最近几年我发现了一个有趣的现象，通常名字起得坏坏的更容易让顾客 产生兴趣，比如说顺丰的线下门店取名叫做“嘿客”，黑是个贬义词，却能激发人们的兴趣， 想要了解怎么个黑法，到底有多黑？ 如果想让销售变得轻松一点，品牌是一个核心驱动力，从品牌名称到 VI 形象都应该 能够让顾客记得住，从专业的角度来说，有三个度：知名度、忠诚度和美誉度，很显然知名 度是品牌推广的第一步，没有知名度何谈忠诚度和美誉度？那些好的品牌名称都是能让人能 够产生联想，记忆深刻的，比如说联想、美的，这些都是我比较喜欢的品牌 ，不看产品也能 产生正面联想。 当我去买了一盒周黑鸭回来吃的时候，我才知道不是叫周黑的老板卖鸭子，而是姓 周的老板卖黑鸭，这个鸭子的颜色是黑的。所以，周黑鸭这三个字很容易就让我们知道了， 他们家卖的是黑色的鸭子，跟市场上的其他鸭子不一样，当大多数竞争对手都在忙着在鸭子 的口味上面做文章的时候，周黑鸭在鸭子的颜色上做了文章，这就是“品牌的唯一性”，周 黑鸭愣是在竞争惨烈的市场上自己定位了一种玩法，它卖不好才怪。当然，最热门的话题是 周黑鸭冠名武汉地铁的事件，至于这个事情的真假无从得知，但从传播的广度上来说 ，让周 黑鸭一夜之间站到了风口浪尖上，让更多的人知道了他，这个目的是达到了。 二、门店的扩张速度 我们该把周黑鸭这样的产品归到那个品类呢？这是个比较让人头疼的事情，如果把 他归到卤菜一类，那么他的对手可就多了，而且他开店应该开在菜市场。但是，周黑鸭们没 有这样做，他们把自己归类到休闲食品类，不再是帮助顾客饮酒吃饭的菜品，反倒成了老百 姓休闲娱乐的小零食。所以，周黑鸭的店开在了高铁站，核心商圈繁华地段，反正哪里人多， 哪里人嘴馋就去哪里开店。想要打赢一场现代化的战争，就需要海陆空全方位推进，打一场 立体战争，对于一个品牌来说，广告宣传就是飞机大炮，而门店数量才是陆地作战部队，没 有门店，品牌就成了无源之水无本之木，再响当当