（毕业设计论文）《紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量》.docVIP

PAGE 精品 精品 滨 州 学 院 毕业设计（论文） 题 目 紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量 系 （院） 生命科学系 专 业 生物科学 　 班 级 07级二班 学生姓名 　　 学 号 2009030207 　 指导教师 　 职 称 教 授 二〇一一年六月十七日 紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量 摘 要 以牛奶、奶粉等乳制品为研究对象，建立紫外分光光度法快速测定食品中三聚氰胺含量的方法。以三氯乙酸作为溶剂，用T6新世纪紫外分光光度计在波长为240nm下测定三聚氰胺的吸光度。实验结果表明：三聚氰胺在浓度范围为1.6～9.6μg/ml内线性关系良好；表观摩尔吸光系数为6.3×104L/(mol·cm)；回收率为98.3%～107.8%，相对标准误差小于1.7%。该方法准确、快速、简便,可用于测定实际样品，为三聚氰胺的检测提供了新方法。 关键词：紫外分光光度计;食品;三聚氰胺 Rapid content determination of melamine in food power by UV-spectrophotometer Abstract With milk, milk powder, etc dairy for research object, establish UV spectrophotometry determine the food melamine content method. With theTrichloroacetic acid as solvent, the wave of melamine absorbency is determined with UV-T6 in new century-spectrophotometer at 240nm. Showthat: a good linear relationship exists when the concent ration of melaminefalls within the range of 1.6–9.6μg/mL; Its apparent molar absorption coeffiencts are 6.3×104L/(mol ? cm); Recovery is 98.3% ~ 107.8%. The method is accurate, rapid, simple, used for real samples fordetermination of melamine, provides a new method of detection. Key words: UV spectrophotometer;food; melamine 目 录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc296069381 引 言 PAGEREF _Toc296069381 \h 1 HYPERLINK \l _Toc296069382 第一章 材料与方法 PAGEREF _Toc296069382 \h 2 HYPERLINK \l _Toc296069383 1.1 试验材料 PAGEREF _Toc296069383 \h 2 HYPERLINK \l _Toc296069384 1.2 仪器设备 PAGEREF _Toc296069384 \h 2 HYPERLINK \l _Toc296069385 1.3 试验设计 PAGEREF _Toc296069385 \h 2 HYPERLINK \l _Toc296069386 1.3.1 溶液的配制 PAGEREF _Toc296069386 \h 2 HYPERLINK \l _Toc296069387 1.3.2 检测波长的选择 PAGEREF _Toc296069387 \h 3 HYPERLINK \l _Toc296069388 1.3.3 标准曲线的绘制 PAGEREF _Toc296069388 \h 3 HYPERLINK \l _Toc296069389 1.3.4 回收率试验 PAGEREF _Toc296069389 \h 4 HYPERLINK \l _Toc296069390 1.3.5 样品的测定 PAGEREF _Toc296069390 \h 5 HYPER