全国蜂产品安全与标准化生产基地建设.pdf

☆2015年第01期 Science and Technology Promotion 科技与推广 全国蜂产品安全与标准化生产基地建设 文│王建梅 陈黎红 胡玭玭（中国养蜂学会） 2 0 0 2 年 ， 由 于 氯 霉 素 残 留 超 农业部备案、面向全国为解决蜂产 熟悉掌握并严格执行蜂产品生产技 标，欧盟禁止进口我国蜂产品，引 品质量问题从源头抓起的全国性蜂产 术规范，决不使用国家禁止使用的药 起我国政府、中国养蜂学会及全国 业举措。“基地”是由“学会＋龙头 品，规范使用国家限用药品。 养蜂业界的重视。在农业部的领导 企业＋蜂农大户（或蜂农合作社）” 3.“基地”养蜂场要求。 下，中国养蜂学会在全国掀起了培 组成的一个科学养蜂生产机构，它负 （1）良好环境。一是蜂场周围3 训蜂农的热潮，并在养蜂重点省市 责把蜂农组织起来，通过中国养蜂学 千米内要有丰富的天然蜜粉源植被， 实施养蜂生产“小规模、大群体” 会专家对其进行现代化科学养蜂生产 以供蜜蜂采集花蜜和花粉。二是要有 战略，以“龙头企业＋（若干）养 知识的统一培训，进行有组织的规范 良好的无污染的水源，便于蜜蜂汲取 蜂户”模式，建设“蜂产品安全与 化、规模化、机械化科学养蜂生产。 干净的水，要求水质符合NY5027中 标准化生产基地”。 2 . “ 基 地 ” 人 员 要 求 。 “ 基 幼畜禽的饮用水标准。三是放蜂场地 一、“基地”生产规范 地”管理人员、技术人员和生产人员 还应选择地势高燥、向阳背风、排水 1.“基地”模式。 “全国蜂产 要熟悉掌握蜂产品标准，并保证在生 良好、小气候适宜的场所，远离铁 品安全与标准化生产基地”（以下简 产过程中落实蜂产品质量控制措施， 路、公路、大型公共场所。四是无污 称“基地”）是中国养蜂学会发起、 确保产品符合质量安全要求，并且要 染的周边环境，要求蜂场周围空气质 51 科技与推广 Science and Technology Promotion ☆中国畜牧业 量符合GB3095中空气质量功能区二 况等。 类区的要求。五是蜂场周围3千米内 （ 3 ） 蜜 蜂 须无大型蜂场或以蜜、糖为生产原料 病 虫 害 防 治 统 的食品厂，远离化工区、矿区、农药 计 。 每 年 要 根 据 厂库、垃圾处理场及经常喷施农药的 养 蜂 日 志 ， 总 结 果园和菜地，不得选择到疫病区放 年 度 蜂 病 及 用 药 蜂。六是除以上几点外，产地环境必 统 计 记 录 ， 包 括 须符合“无公害农产品产地环境的标 蜂 病 诊 断 、 治 疗 准”要求。 方 案 、 治 疗 效 果 （2）卫生要求。一是保持蜂场 等。 清洁卫生，定期进行消毒。二是蜂 5 . “ 基 地 ” 箱、蜂具按规定进行定期消毒，及时 养蜂生产人员要 淘汰霉变、被巢虫蛀咬、发生传染病 求。 后以及曾使用过氯霉素等禁用药物的 （1）卫生要求。从事“基地” 6.“基地”用药要求。 巢脾。不用被蜜蜂病原体污染的饲料 蜂产品生产的养蜂人员要求身体健 （ 1 ） 禁 用 药 物 。 氯 霉 素 及 其 喂蜂。三是在蜜蜂传染病发病期间， 康、无传染病，具有良好的个人卫生 盐 、