食品检验技师、化学检验技师基础理论知识试卷.doc

HYPERLINK / 食品检验技师、化学检验技师基础理论知识试卷 HYPERLINK / 一、填空题（本题共10小题，每小题2分，共20分） 1．在同一实验室，由同一操作员，用同一试验方法和仪器，对同一样品连续多次重复测定的结果，在指定置信概率下的容许差值称为????? ???。在任意两不同实验室，由不同操作员，用不同仪器和设备，用同一试验方法，对同一样品连续多次重复测定的结果，在指定置信概率下的容许差值称为?????????。 2．方法确认评估内容有：测量结果不确定度；???????????；选择性；???????????；重复性限；再现性限；稳健性（耐变性）；交互灵敏度。 3．《中华人民共和国计量法》规定：使用不合格的计量器具或者破坏计量器具准确度，给国家和消费者造成损失，责令赔偿损失，没收计量器具和违法所得，可以并处罚款。所谓“使用不合格的计量器具”，是指使用无规定检定合格印、证或者?????????，以及经检定?????????的计量器具。 4．测定某溶液的浓度（mol/L），得如下结果：0.1020,? 0.1022,? 0.1023,? 0.1025,? 0.1026,? 0.1029。取显著性水平为0.05，Q0.05=0.560。用Q检验法检验0.1029是否应舍弃。则计算统计量Q0的值为???????；该数据应当???????。 5．天平的主要计量性能有?????????????????、灵敏度、正确性和????????? ????????。 6．不确定度反映同一被测量测量结果之间的不一致程度，可以表示为???????或???????的半宽度。 7．测量仪器的示值误差是指测量仪器的示值与对应????????的之差。示值误差必须通过??? ???才能得到。 8．标定滴定分析用标准溶液时，平行实验不得少于????次（0.18%），两人各作次?????（0.15%）。 9．气相色谱的定量分析方法主要有???????????、???????????和???????????三种方法。 10．以Wb表空白值，Wt表测定值，当Wt-Wb3σ空白，属可疑检测范围，分析物???????；Wt-Wb=3σ空白，属????? ??????。 HYPERLINK / 二、判断题（本题共10小题，每小题2分，共20分） 1．实验室出具的检验报告必须经过三级审核。?????????????????????????????????????????????????????????（??????） 2．非强制检定是指工作中使用的计量器具可以检定也可以不检定。?????????????????????（??????） 3．企业所生产的产品，每批产品出厂前必须通过型式检验。?????????????????????????????????（??????） 4．制作标准曲线法时，应使曲线的倾斜角度控制在30?至60?之间。???????????????（??????） 5．标准曲线法定量时，要求线性相关系数必须大于0.9999。????????????????????????????????（??????） 6．荧光光度法仅适用于稀溶液的分析。?????????????????????????????????????????????????????????????????????（??????） 7．原子吸收测定使用的各种试剂的级别，必须为分析纯以上。?????????????????????????????（??????） 8．pH计玻璃电极受到污染后，应用浓盐酸浸泡24小时以上。??????????????????????????????（??????） 9．用仪器分析样品时，应遵循先测高浓度样品后测低浓度样品的规则。?????????????（??????） 10．原子吸收使用的空心阴极灯不用时也应定期点燃1至2小时。???????????????????????（??????） HYPERLINK / 三、选择题（本题共10小题，每小题2分，共20分） 1．用标准偏差表示的测量不确定度称为标准不确定度uk，标准偏差是指（????????）。?? ????????????? ?? A?总体标准偏差?? ?B?样本标准偏差????C?平均值的标准偏差? ??D?极差 2．滴定分析用标准溶液，当浓度≤ （??????）mol/L时，应用高浓度标准溶液稀释。（C） ?? A ??0.01，???? ???B? 0.05， ????????C? 0.02，????????????????? ????D? 0.03 3．消除或减小随机误差常采用的方法是（??????） ?? A．空白实验??? ?? B．对照实验??? ??? C．标准实验