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面塑教案-精品面塑制作技术教案【完整版】.doc
PAGE \* MERGEFORMAT
PAGE \* MERGEFORMAT 1
**技师学院
备 课 本
(QD0707-02)
2016—2017学年度第一学期
授课科目:精品面塑制作技术
授课教师: teacher
授课班级: 15面点??班
一体化课程教案(首页)(代号A-4)
共 3页
课 程
精品面塑制作技术
授课
教师
teacher
课 题
面塑基础知识
分课题
(任务名称)
常用工具及使用
授课班级
15面点1、2班
授课时间
( 年 月 日)
星期
2016.9.1-2
课时
4
学习目标
知识
目标
能够正确说出各种工具的名称及作用
技能
目标
能够正确使用各种工具
知识、技能重点
各种工具的名称及作用
知识、技能难点
各种工具的名称及使用
教学方法
(方式、
手段)
示范、实习相结合。
教学回顾
特殊面包的配方特点及面团性质
说 明
理论1课时,实操3课时。
审阅签名: 年 月 日
教 学 过 程
复习、导入新课
特殊面包的配方特点及面团性质
新课(理论教学)
面塑
概念
面塑,俗称 HYPERLINK /view/772317.htm \t _blank 面花、 HYPERLINK /view/1366659.htm \t _blank 礼馍、 HYPERLINK /view/572869.htm \t _blank 花糕、 HYPERLINK /view/225814.htm \t _blank 捏面人,是源于山西的汉族民间传统艺术之一,以糯米面为主料,调成不同色彩,用手和简单工具,塑造各种栩栩如生的形象。
分类
收藏的面塑:用精面粉、糯米粉、盐、防腐剂、颜料及香油等制成。
盘饰面塑:用澄面粉、糯米粉、猪油、人工合成色素等制成。
食用面塑:用澄面粉、糯米粉、猪油、食用色素等制成。
二、常用工具及使用
面塑制作工具
1、塑刀
是面塑制作中最主要的工具之一,可用优质亚克力、不锈钢等材料制作。
根据制作者的使用习惯,配置大小型号不同的塑刀(又叫拨子),一般长度为15.5厘米——18厘米,宽度1.4厘米——2.5厘米,面塑工具一般是一头较宽,一头尖细,较宽的一头两边的斜面可作刀刃,可以切眼睑、切嘴巴、切拇指、切发丝等,也可以用来切割面片或条状的面团,或者一头钝圆一头尖,可以用于压 HYPERLINK /view/393064.htm \t _blank 眼眶、眉骨轮廓、眼角、嘴角等,尖端可用来压挑之用。大号的面塑工具可用于制作大型面塑作品,小号的面塑工具可用与制作小型和微型面塑作品。
2、滚子
是圆棒形状,可以用大小不同的型号,一端尖细,一端圆滑光润的。其主要用途是在面塑时用于人物、卡通的开脸,压出眼窝,袖口,山石,以及 HYPERLINK /view/83299.htm \t _blank 人物,动物的肌肉等。
3、压板
一般有2种尺寸,一种是8厘米*18厘米,一种是10厘米*15厘米,一侧呈刀刃状,主要用来压面塑人物的衣服,衣带,压纹是用。可以用于压面塑人物的衣服片、薄片、花瓣、搓圆条、细条,或者切割面片等。
4、剪刀
用于制作面塑人物时剪出剪 HYPERLINK /view/16059.htm \t _blank 头发、衣服片、手指,脚趾等。 梳子 用于制作面塑人物佩带的项链或编织物的花纹等,小的可用来制作项链,大的可用来制作佛珠,铠甲等。
5、竹签
是制做面人不可或缺的工具。因为各种面塑人物都是先将面团插在竹签上塑造完成的。使用前可事先在竹签上插一些油,以便与完成后取出。但油不要太多,否则面团挂不住,不便与操作,竹签的尖部要细滑。
6、锥子
教 学 过 程
主要用于往底座上打孔,然后将带有面团的竹签粘上乳胶,插入底座上;待乳胶风干后,塑好的作品就直接插放在底座上了。
7、 乳胶:用于粘接面塑与底座。
附:面塑工具图
二、讨论:你们还知道哪些工具可以用来做面塑的?
三、知识拓展:
1、面塑工具(面塑刀)的保管和保养:使用完了一定要擦拭干净,放在工具包里面,面塑工具(面塑刀)很小巧,刀尖是经过特别设计的,所以一定要注意使用,不要在粗糙坚硬的物品上乱磨乱划,以免损坏塑刀,影响作品的精细度。
2、面塑的基本手法:捏、搓、揉、掀,点、切、刻、划等。
四、学生自主练习
1、分组:5~6人一组,每组一套工具。
2、每人发放50克面粉和成团。
3、在面团上练习各种工具的用法。
五、教师巡回指导,点评学生作品。
六、总结
面塑艺术具有很强的实用性,其选材简单,操作可
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