《旅游企业人力资源管理》教案.docx

教 案 2017～2018学年第1学期 课 程 名 称 旅游企业人力资源管理 院（部） 历史文化学院 教研室(实验室) 旅游管理教研室 授 课 班 级 旅游管理专业 主 讲 教 师 职 称 使 用 教 材 吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》 中国旅游出版社 河南大学教务处制 二○一七年二月 教 案（首页） 课 程 名 称 旅游企业人力资源管理 总计： 36 学时 课 程 类 别 专业必修课 学分 2 讲课： 24 学时 实验： 12 学时 上机： 学时 任 课 教 师 司艳宇 职称 讲师 授课对 象 2014、2015级历史文化学院 旅游管理 2014、2015级民生学院 旅游管理 基要本参教考材资和料主 教材：吴应利、刘云主编《旅游企业人力资源管理》中国旅游出版社2015年版 参考资料： 1.人力资源管理理论与实务 钱斌、刘德妍等编著，华东师大出版社，2006.9 2.管理学基础 单凤儒编著，高教出版社，2001.8 3.旅行社经营与管理 侯志强，李胜芬主编，中国财经经济出版社，2005.8 4.现代饭店管理学，郑向敏编著，南开大学出版社 2004.7 5.人力资源开发与管理 张德主编 清华大学出版社 2007.4 6.人力资源管理案例教程 姚裕群主编 中国人民大学出版社 2006.12 7.旅游人力资源开发与管理 魏卫、袁继荣编著 高教出版社 2004.8 8.赵西萍主编，旅游企业人力资源管理 高教出版社 2013版 教和学要目求的 目的：使学生在掌握企业管理基本原理知识和理论的基础上，对旅游企业中的人力资源管理相关问题有比较全面的认识，了解旅游企业人力资源管理的主要类型，掌握旅游企业人力资源管理的特殊性，学会对旅游企业人力资源管理中出现的一些具体问题惊醒有针对性的分析和处理，适应在旅游企业中的人力资源管理及相关管理工作。 要求：因为该课程的针对性和实践性强，在教学中一方面要突出热力资源管理理论与方法在旅游企业相关管理活动中的特殊性，另一方面要注意强调旅游企业人力资源管理理论的应用性，将教学与行业实践，行业案例相结合，必要的章节辅助视频案例教学等手段，帮助学生灵活账务相关理论的综合应用能力。 教学难点重 点 本课程是通过教学，使学生掌握人力资源管理的基本概念、基本原理、基本知识和学会用人力资源管理理论分析和解决旅游企业实际问题的方法。教学中要求学生重点对这部分内容能够理解并把握，同时能够运用到实践中。具体来说就是对基本概念的记忆、理解社熟练运用。同时，要对人资资源的来源、审核、使用以及在过程中的过程性考评要理解并把握。另外，对这些理论知识的理解和在实践中的运用是本课程的难点，要学生能学会联系实际，分析案例和解决实际问题，把学科理论的学习能融入对经济活动实践的研究和认识之中，真正提高分析和解决问题的能力，真正掌握课程的核心内容，为旅游企业经济效益的提高服务。 注：课程类别：公共基础课、专业基础课、专业必修课、专业选修课、集中实践环节、实验课、公共选修课 旅游企业人力资源管理 课程教案 课次 1 授课方式 （请打√） 理论课□讨论课□ 实验课□ 习题课□ 其他□ 课时 安排 2 授课题目（教学章、节或主题）：旅游企业人力资源管理课程概述 教学目的、要求（分掌握、熟悉、了解三个层次）： 了解当前旅游企业的类型 熟悉旅游企业人力资源管理部门的职能 掌握人资部门在企业中的功能和地位 教学重点及难点： 重点：对学习该课程有宏观性认识，以认识论、方法论指导学习 教 学 基 本 内 容 方法及手段 通过当前旅游企业的实际案例引入课程 引导学生思考旅游企业人力资源管理部门在企业中的地位 引导学生总结人力资源管理部门的工作职能 帮助学生找到学习该门课程的方法、树立学习该课程的信息 引导学生打开思维，掌握理论知识学习在旅游专业中的方法 讲授 作业、讨论题、思考题： 作业： 讨论：不同旅游企业设立人力资源管理部门的主要职能是否有区别。 思考：旅游企业如何更好发挥人力资源管理部门在企业中的作用。 课后小结： 通过对该课程的宏观性介绍，让学生初步了解旅游企业人力资源管理工作对整个旅游企业管理的重要性，从而树立学好该课程的信心，掌握学习该门课程的方法。 填表说明：1. 每项页面大小可自行添减，一节或一次课写一份上述格式教案。2. 课次为授课次序，填1、2、3……等。3. 授课方式填理论课、实验课、讨论课、习题课等。4. 方法及手段如：举例讲解、多媒体讲解、模型讲解、实物讲解、挂图讲解、音像讲解等。 旅游企业人力资源管理 课程教案 课次 2 授课方式 （请打√） 理论课□讨论课□ 实验课□ 习题课□ 其他□ 课时 安排 2 授课题目（教学章、节或主题）：第一章 旅游企业人力资源管理概述