咖啡厅营销计划.doc

第 PAGE \* MERGEFORMAT 6 页，共 NUMPAGES \* MERGEFORMAT 9 页 蓝 山 咖 啡 厅 营 销 策 划 书 策划人： 班 级： 学 号： 策划完成日期：  目录 TOC \o 1-3 \h \z \u HYPERLINK \l _Toc433150038 一.背景分析 PAGEREF _Toc433150038 \h 2 HYPERLINK \l _Toc433150039 1.产品与服务状况分析 PAGEREF _Toc433150039 \h 2 HYPERLINK \l _Toc433150040 2. 蓝山咖啡厅自身状况分析（SWOT分析） PAGEREF _Toc433150040 \h 2 HYPERLINK \l _Toc433150041 二、营销策略 PAGEREF _Toc433150041 \h 4 HYPERLINK \l _Toc433150042 1.营销方案目标 PAGEREF _Toc433150042 \h 4 HYPERLINK \l _Toc433150043 2、蓝山咖啡厅的装饰 PAGEREF _Toc433150043 \h 4 HYPERLINK \l _Toc433150044 3、根据不同消费群体，我们制定了不同的营销策略： PAGEREF _Toc433150044 \h 4 HYPERLINK \l _Toc433150045 4、广告策略：广告语蓝山咖啡厅： PAGEREF _Toc433150045 \h 5 HYPERLINK \l _Toc433150046 5、预充值的优惠策略 PAGEREF _Toc433150046 \h 5 HYPERLINK \l _Toc433150047 6、特殊节日的促销策略 PAGEREF _Toc433150047 \h 6 HYPERLINK \l _Toc433150048 7、文化体验消费策略 PAGEREF _Toc433150048 \h 6 HYPERLINK \l _Toc433150049 三、机会与营销目标分析 PAGEREF _Toc433150049 \h 7 HYPERLINK \l _Toc433150050 1、短期目标分析 PAGEREF _Toc433150050 \h 7 HYPERLINK \l _Toc433150051 2、长期目标分析 PAGEREF _Toc433150051 \h 7 HYPERLINK \l _Toc433150052 3、营业初期活动 PAGEREF _Toc433150052 \h 7 HYPERLINK \l _Toc433150053 四.资金预算 PAGEREF _Toc433150053 \h 7 平院蓝山咖啡厅营销策划书 一.背景分析 1.产品与服务状况分析 平院蓝山咖啡厅地处学院茶房附近。产品为咖啡，是安静地看书的好场所，保证咖啡厅的的原味性的同时加入了一个可以供学生办公，学习，休息的场所。在吸引消费者的方面，以多样性的咖啡产品，安静优雅的环境和便利的网络为吸引点，给消费者提供了多样性的选择。咖啡的特色在于味道，依照个人的喜好进行搭配。咖啡厅在满足消费者的需求方面，还提供一些甜点类的产品。在消费者喝咖啡的同时不会感觉喝咖啡的单调。 2. 蓝山咖啡厅自身状况分析（SWOT分析） SWOT分析即强弱机危综合分析法，是一种企业竞争态势分析方法，是市场营销的基础分析方法之一，通过评价企业的优势(Strengths)、劣势(Weaknesses)、竞争市场上的机会(Opportunities)和威胁(Threats)，用以在制定企业的发展战略前对企业进行深入全面的分析以及竞争优势的定位。通过对竞争对手的经营情况分析，结合目前市场变化趋势来看，目前蓝山咖啡厅有一定特色与优势，但也存在着一些劣势与潜在风险。下面结合SWOT模型，对蓝山咖啡厅的经验展开具体分析： 1、优势 （1）产品优势 价格优势：和普通的咖啡店价格相仿，且同时拥有便利的网络供学生资料的查阅以及网络社交，无疑更加便利和诱人。同时与团购网已经进行合作，可在学校宣传达到一个广告效应。 地理优势：地处学院茶房东侧不远处，是同学经常去的地方，人流量大。 环境优势：同普通的咖啡厅相比蓝山咖啡厅具有一种独特的优雅气息，很符合学生口味，在浓浓的书香中品味醇香的咖啡，静静的阅读静静的思考，毫无疑问对学生的吸引力很大。同时，存在电影放映满足学生的娱乐性。 构造优势：和一般咖啡厅不同的是，蓝山咖啡厅有其更加丰富的元素存在。外场茶餐厅可供休息、用餐、举行小型party。内场咖啡书屋有更丰富的文