《生物无机化学9第八章铜蛋白》课件.ppt

3、抗衰老。人之所以会衰老，老化迹象一点一滴出现，如色素沉淀、体力衰退，是因为体内产生氧化作用，所谓‘氧化作用’类似于‘生锈反应’，抗氧化剂的补充有助于降低氧化的速度，减慢衰老的脚步。 4、抗疲劳。过多的自由基在体内残存，就犹如毒素蓄积体内一样，会让人容易疲劳、厌倦、注意力不集中、常常昏昏沉沉、打哈欠，SOD-Like对上班族熬夜加班，学生应付考试所产生的疲劳，在提振精神及集中注意力方面成效显著，有助于工作绩效的提升，及考试成绩的进步。 5、化疗副作用的消除剂。接受化疗的癌症病患体内的抗氧化能力会大大地降低，万一低到某个程度，自由基会损害细胞、黏膜、五脏六腑、脑、中枢神经等。所以癌症患者应及时补充抗氧化剂来维持好体力。日本厚生省与美国癌症中心(NCI)亦建议使用抗氧化剂来预防癌症或治疗因‘氧自由基’破坏细胞所引起的病变。降低抗癌药物所引起的如呕吐、食欲不振、掉发等副作用。 6、化解妇女的氧化压力危机。 （1）皮肤出现斑点皱纹：因为氧自由基无法有效被清除，破坏胶原蛋白、弹力纤维蛋白，使皮肤保温及维持弹性的功能丧失，皱纹横生，加速黑色素的沉淀。 （2）循环不良、黑眼圈、肤色灰暗无光泽。 超氧化物歧化酶对于治疗因超氧离子引起的各种疾病均有一定的疗效，尤其治疗类风湿关节炎、红斑痕疮、皮肌炎等均有明显效果。此外，在防辐射、防衰老、抗肿瘤等方面也已进入临床。SOD对胃病、烧伤、脚气等都有独特的效果。 二、超氧化物岐化酶的临床应用 临床试用 SOD 治疗和预防下列疾病： (1) 可抑制心脑血管疾病 (2) 抗衰老作用 (3) 自身免疫性疾病 (4) 肺气肿 (5) 辐射病及辐射防护 (6) 老年性白内障 SOD对醒脑、提神、亢奋精神、抗疲劳、恢复体力、减肥也有很好的作用。市场上销售的大宝、奥琪、紫罗兰、永芳等高级护肤化妆品，都因添加了SOD而成为抢手货。 三、SOD的保健、美容作用 大宝SOD蜜 大宝SOD蜜内含丰富的SOD活性物质，并加入人参、黄芪等天然植物的有效成分，它易被皮肤吸收，并在皮肤表面形成一层保护膜，能不断地对皮肤补充SOD活性物，并能有效地防止角质层水分的散失。 奥琪高级不老霜 采用优质原料，添加人体所必需的超氧化物歧化酶SOD，并配以营养丰富的蜂王浆。经常使用，可使皮肤细嫩，富有光泽及弹性，促进肌肤的新陈代谢，防止皱纹的产生。 中国农大专家基于经口摄入SOD是有效的理论，经过多年研究，巧妙地将SOD运用于果品生产，陆续开发出了SOD弥猴桃、SOD西红柿、SOD桃、SOD脐橙、SOD三七茶等天然功能性食品，并于2002年成功开发出了SOD苹果。 SOD苹果是将来源于植物对人体无害的芽孢杆菌，利用生物技术制成苹果专用生物制剂，该制剂通过特殊而简便的方法处理苹果树体及果实，使芽孢杆菌在树体内吸收营养，生产SOD，并在果实内富聚，从而提高苹果体内的SOD活性含量。通过每天食用一个SOD苹果(约200克含4000个酶活单位)，来清除人体内多余的自由基，满足人每天对外源性SOD酶的需求，达到健体、防病、美容美颜和抗衰老之功效。 螺旋藻蛋白质同时含有多种重要的酶，其中最为重要的是超氧化物歧化酶，即SOD。每10克新鲜螺旋藻中，含有10000至37500单位的活性SOD。 食用螺旋藻可避免对其细胞生物活性的破坏，螺旋藻是供应人体必须SOD最理想的天然食品。螺旋藻SOD的分子量比作为人们食物的动物血液或肝脏的SOD更小，因此更容易被人体吸收，能全面地调节人体的各种代谢机能。 本章小结： 根据光谱性质将铜分为I型、II型和III型，含有不同类型铜的铜蛋白和铜酶具有不同的生物功能。I型铜蛋白主要是电子传递蛋白，III型铜蛋白主要是氧的载体，而II型铜蛋白和多铜蛋白主要是金属酶。 谢谢！ 锌离子在铜锌超氧化物歧化酶中可能起稳定蛋白结构的作用。红外光谱研究结果显示，除去Cu2Zn2－SOD中的铜离子后，其二级结构变化不大，而除去Cu2Zn2－SOD中的锌离子后，其二级结构发生明显变化，β折叠含量减少，而无序结构含量增加，表明锌离子对维持Cu2Zn2－SOD的二级结构起着重要作用。 铜锌超氧化物歧化酶的活性可能需要两种金属的协同作用，在每一轮催化循环中，连接铜离子和锌离子的咪唑桥先被断开而后又重新形成。在桥断裂后，铜离子发生氧化还原作用，催化超氧负离子歧化反应。 铜锌超氧化物歧化酶可能的桥断裂机理 二、半乳糖氧化酶 半乳糖氧化酶的活性中心只含有金属铜离子，是分子质量为68000 Da的醇氧化酶，催化D－半乳糖氧化为D－半乳己二醛糖： 半乳糖苷和二羟基丙酮都是半乳糖氧化酶良好的