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关于在中国发展油用牡丹的可行性报告 引言：油用牡丹是一种新兴的木本油料作物，具备突出的“三高一低”的特点：高产出（五年生亩产可达400公斤，亩综合效益可达万元）、高含油率（含油率22%）、高品质（不饱和脂肪酸含量92%）、低成本（油用牡丹耐旱耐贫瘠，适合荒山绿化造林、林下种植；一年种百年收，成本低） 一、产业概况 （一）行业优势 1、高产：凤丹为多年生木本植物，良田种植，五年生牡丹籽亩产量为400公斤左右，是国产大豆的2-4倍，国产花生的2倍；而15年生的凤丹牡丹籽亩产量可达800-1000公斤(表1)。同时亩产50公斤左右干花粉和大量的牡丹分蘖芽、牡丹花瓣，全身都是宝，附加值高。 表1、不同油料作物产量及出油率对比表 油料名称 大豆 油菜籽 油茶籽 油橄榄 核桃 油牡丹(五年) 油牡丹(十五年) 平均亩产Kg 130 150 150 700 250 400-500 800-1000 一般含油率% 19 40 30 20 60 22 22 一般出油率% 13 35 24 15 50 18 18 2、高含油率：有关单位通过十多年深入调查分析，最终在中国1500多个牡丹品种中发现凤丹和紫斑两个单瓣药用牡丹（即生产中药丹皮品种），同时也是适合中国绝大部分区域种植推广的高产籽油用牡丹原种。凤丹籽含油22%以上，高于国产大豆17.5%的含油率。 3、高品质：凤丹是药、油两用品种。经国际权威检测机构PONY检测和国家粮油中心检测分析：牡丹籽油不饱和脂肪酸含量92%，多不饱和脂肪酸含量70%，其中а-亚麻酸为42%，是橄榄油的140倍，大豆油的10倍（表2）。同时牡丹籽油还含有众多的药用牡丹有效成分。2011年山东大学医学院的临床试验表明(表3)，服用牡丹籽油，高血脂患者中，血液甘油三脂下降了24.8%，胆固醇下降了12.5%。 表2、常用食用油脂中脂肪酸的组成 食用油脂 其他成分 饱和 脂肪酸 单不饱和脂肪酸 多不饱和脂肪酸 总比例 油酸 a-亚油酸+a-亚麻酸 饱﹕单﹕多 橄榄油 0 10 83 7+0 1.43﹕11.9﹕1 葵花籽油 0 13 19 68+0 0.19﹕0.28﹕1 茶油 0 10 79 10+1 0.9﹕7.18﹕1 棕榈油 2 42 44 12+0 3.5﹕3.67﹕1 大豆油 7 12 22 52+7 0.2﹕0.37﹕1 菜籽油 42 13 20 16+9 0.52﹕0.8﹕1 米糠油 1 20 43 33+3 1.56﹕1.2﹕1 牡丹油 1 7 22 27+43 0.11：0.31:1 （由表中可以看出，牡丹油是所有常见油脂中不饱和脂肪酸含量最高的，而具有重要生理作用a-亚麻酸含量更是高达43%。） 表3：山东医科大学《牡丹花籽油的人体功能实验报告》 45天试食实验前后血清 CHOL、TG、HDL-C水平（X±S） 指 标 对照组 试食组 试食前 试食后 试食前 试食后 CHOL(mmol/L) 6.31±1.18 6.29±1.25 6.32±1.08 5.52±0.71*# TG（mmol/L） 2.83±1.31 2.87±1.24 2.91±1.22 2.19±1.00*# HDL-C (mmol/L) 1.61±0.38 1.64±0.37 1.64±0.43 1.66±0.34 注：*与试食前比较0.05 #与对照组比较P0.05 结论：甘油三酯下降24.8%，胆固醇下降12.5%。效果明显高于常规降血脂药物。 4、种植成本低：牡丹为木本植物，一年种百年收；牡丹耐阴耐旱耐贫瘠，可林下生长，可以充分利用国家42亿亩的低产值林业资源，不与18亿亩的良田挣面积。 （二）典型的可持续性生态农业循环经济 由于油用牡丹是多年生生木本灌木，每亩每年可吸收空气中的二氧化碳0.5吨左右；同时牡丹耐因耐旱耐贫瘠，可用于林下种植或荒山治理；牡丹籽提取牡丹籽油后尚余30%的饼粕，转化为饲料后能用于林下养殖，养殖有机肥则直接为林木施了肥；近郊区发展油用牡丹，可以与观赏牡丹结合种植从而开展生态旅游；饼粕含有50%的优质植物蛋白，通过生物膜及酶解等生物工程技术生产分离蛋白或小分子肽等，进一步提高产业附加值。（图1） 图1、油用牡丹循环经济链条 林下循环经济 林下循环经济 （养殖、套种） 牡丹籽油 初加工 副产物 综合加工 油用牡丹 种植 牡丹 精加工 市场 牡丹籽油调和油、 牡丹籽油初榨油 等等 医药化工原料 α-亚麻酸、 牡丹酚、 没食子酸、 牡丹皂甙、 牡丹多糖等 饲料 有机蛋奶、有机肉食、 药材等等 有机肥 育种、 苗木供应、 技术服务等等 牡丹花粉、牡丹花瓣茶、牡丹蛋白粉、牡丹肽、 牡丹露露等等 （三）市场供需现状 1、中国90年代初人均植物油消费不足6公斤，当前超过了20公斤。而美国人均植物油消费为32公斤