种子生物学整理版.doc

PAGE PAGE 3 种子生物学? Seed Biology 　 ??? 　第一章 绪 论? ??? 种子生物学是研究植物种子的特征特性和生命活动规律及种子处理加工、种子贮藏原理和技术的一门应用科学。 第一节 种子的基本概念 ??? 种子是高等植物的繁殖器官。 ??? 菌藻类、苔藓、蕨类为低等植物，不以种子繁殖（蕨类个别能产生种子）。 ?被子植物 单子叶 5万种 种子 双子叶 20.5 万种 裸子植物 700余种 ??? 植物学上种子指由胚珠发育而成的繁殖器官。（狭义） ??? 农业生产上种子凡是生产上可作为播种材料的植物器官均称为种子。（广义） ??? 播种材料种类: ??? (一) 真种子 ??? 播种部分刚好由胚珠发育而来，系植物学上所指的种子。如棉花、油菜及十字花科的各种蔬菜、黄麻、亚麻、蓖麻、烟草、芝麻、瓜类、茄子、番茄、辣椒、等。 ??? (二)类似种子的干果 ??? 植物学上称果实。成熟后果皮不开裂，可以直接用果实作为播种材料，如： ??? 颖果禾本科作物的小麦及玉米等为典型的颖果，而水稻与皮大麦果实外部包有稃壳，在植物学上称为假果； ??? 瘦果向日葵、荞麦、大麻、苎麻；与颖果不同处是果种皮可以分开。 ??? 几个概念： 子实类似种子的果实。 　 谷实禾谷类作物的子实。 　 子粒包括子实及真种子。 　 ??? (三)用以繁殖的营养器官 ??? 包括根茎类作物的自然无性繁殖器官。如 ??? 块根－－－甘薯和山药 ??? 块茎－－－马铃薯和菊芋 ??? 地上茎－－－甘蔗 ??? 球茎－－－芋、慈菇、荸荠 ??? 鳞茎－－－葱、蒜、洋葱 ??? 地下茎－－－藕、竹鞭、苎麻 ??? (四)植物人工种子 ??? 是指将植物离体培养中产生的胚状体(主要指体细胞胚)，包裹在含有养分和具有保护功能的物质中而形成，在适宜条件下能够发芽出苗，长成正常植株的颗粒体。也可称为合成种子(Synthetic Seeds)、人造种子(Man-made Seeds)或无性种子(Somatic Seeds)。 ??? 优点： ??? (1)可使自然条件下不结实或种子很昂贵的特种植物得以繁殖； ??? (2)繁殖速度快； ??? (3)可固定杂种优势，使F1代杂交种多代使用等。 第二节 种子生物学的内容和任务 ??? 狭义包括种子形态特征、化学成分、生理生化，种子寿命和种子活力等内容，从基础理论方面加深对种子的认识。 ??? 广义除狭义内容外，还包括种子处理加工(清选，干燥，处理和包衣)、种子贮藏等内容。 ??? 因此种子生物学既是植物生产类专业的一门重要专业基础课，又是一门直接为农业生产服务的应用技术课程。 ??? 种子生物学的任务主要为以下几方面： ??? 1、根据种子生理生化特性和遗传机理与生态关系，阐明各种作物种子形成发育、成熟、休眠、萌发特性和激素调控机理，从而为作物生产和种子生产提供有效调控管理技术措施。 ??? 2、根据种子的形态特征、化学成分、水分特性、呼吸代谢和活力特性，为种子的合理和安全加工技术，提供理论依据和实用技术；并为种子利用，提供其营养价值及加工工艺的参考依据。 ??? 3、根据种子的形态结构，理化特性，生命活动和寿命的特点，阐明其贮藏特性，为种子合理、安全的包装和贮藏提供理论基础。 ??? 4、根据种子为有生命的生物有机体和作为播种材料的特性，制订合理的管理措施，确保全面利用优良品种的优质种子，推动农业现代化和农业可持续发展 第三节 种子生物学的发展 　 种子生物学源自种子学。种子学是一门后起的学科，1876年奥地利科学家Nobbe 在德国首次发表了种子科技方面的巨著《种子学手册》，而被推崇为种子学的创始人。 ?　 在此前后，许多杰出的科学家对种子科学作出了引人注目的贡献，如Nawashin(1898)对被子植物双受精的研究，Sachs(1859,1865,1868,1887)对种子成熟过程中营养物质累积变化的报道，De Vries(1891)揭示后熟与温度的关系，Haberlandt (1874)等对种子寿命的长期研究，以及一些作者关于种子发芽的许多有价值的报道，其代表人物如Wiesner(1894，关于萌发抑制物质)、Cieslar (1883，关于光对发芽的影响和光谱的作用)及Kinzel (1907，关于光对发芽的作用)和Sachs(1860，1862，1887，关于发芽温度和发芽生物学)等。 ??? 20世纪是种子科学迅猛发展并推动世界各国种子工作及农业生产前进的重要时期。1931年ISTA(国际种子检验协会)颁发了世界第一部国际种子检验规程，促进了国际种子的贸易和交流，1934年日本科学家近藤万太郎的《农林种子学》问世，对种子界的影响很大。 ??? 在20世纪中叶，种子科学方面突破