第十五届中国·内蒙古草原文化节.docVIP

PAGE \* MERGEFORMAT PAGE \* MERGEFORMAT - 1 - 第十五届中国·内蒙古草原文化节 食品药品安全保障工作方案 第十五届中国·内蒙古草原文化节（以下简称“文化节”）将于2018年8月8日至18日在呼和浩特市举办，为了做好文化节期间餐饮服务食品药品安全保障工作，确保参会嘉宾、与会人员及广大市民的饮食安全，确保文化节圆满成功，依据《 HYPERLINK http://食品安全法 \t _blank 食品安全法》、《药品管理法》，按照市委、市政府有关工作要求，制定本方案。 一、工作目标 切实加强食品药品安全监管，全面完成各项食品药品安全保障工作任务，确保文化节期间我市不发生重大食品药品安全事故。如发生食品药品突发事件能得到及时、有效处置，保证人民群众饮食安全。 组织机构 为保障文化节期间食品药品安全工作有力、有序、有效进行，决定成立工作领导小组。 组 长：焦　鸿 市食品药品监督管理局党组书记、局长 副组长：于凌新 市食品药品监督管理局党组成员、副局长 李惠森 市食品药品监督管理局党组成员、副局长 张德志　市食品药品监管局副调研员 张兴华 市食品药品监管局副调研员 成 员：张曙光 市食品药品监督管理局餐饮科科长 梁中义 市食品药品监督管理局食品生产科科长 李步隽 市食品药品监督管理局食品流通科科长 张　辉　市食品药品监督管理局稽查支队支队长 高前梅 市食品药品监督管理局开发区分局局长 王建设 土左旗市场监督管理局局长 弓卫兵 托县食品药品监督管理局局长 斯 琴 和林县食品药品监督管理局局长 郝来喜 清水河县食品药品监督管理局局长 马俊生 武川县食品药品监督管理局局长 戴彩霞 新城区食品药品监督管理局局长 孙 辉 回民区食品药品监督管理局局长 孟志毅 玉泉区食品药品监督管理局局长 刘踔斌 赛罕区食品药品监督管理局局长 领导小组主要负责贯彻落实市委、市政府对文化节期间食品药品保障各项要求，组织领导食品药品监督检查、安全保障和应急处置工作。领导小组办公室设在呼和浩特市食品药品监督管理局餐饮服务监管科，负责综合协调。办公室主任张曙光（兼）。 三、工作任务 针对重点场所、重点区域，以粮油、肉、蔬菜、奶制品、豆制品、水产品、饮料等食品和生物制品、抗生素类药品为重点品种，加大食品药品安全监管力度，强化源头治理，坚决打击违法违规行为。 （一）深化食品药品专项整治行动 一是整治药品经营使用单位非法购进和销售假药行为。强化零售药店质量监管，重点检查企业是否存在销售假劣药品、从非法渠道购进药品、不按规定销售含特殊药品复方制剂、不按规定销售处方药、不按要求出具销售票据等行为，严肃查处零售药店违法行为，违反GSP管理从非法渠道购进假药的，坚决吊销其《药品经营许可证》。 二是督促食品生产企业严格依法组织生产，落实全过程的质量安全控制制度，确保出厂食品质量安全，严厉查处食品生产加工过程中降低标准突击生产食品、超范围、超限量使用食品添加剂、添加非食用物质等违法行为。 三是要求食品经营者认真履行进货查验和记录制度，切实落实索证索票、进销货台账、“一票通”制度，加大对食品包装、标识、生产日期、保质期和储存条件等的执法检查力度，确保食品来源可追溯，对未认真履行索证索票制度、进销货台账不清，食品无法确认追溯的，销售不符合食品安全标准食品，特别是有毒有害食品的依法严肃查处。 四是严格把控餐饮服务提供者原材料存储、加工制作、清洗消毒、留样管理等关键环节，重点检查餐饮服务单位资质、食物中毒预防控制措施、留样及餐厨废弃物管理等是否符合规定要求。严禁采用和使用病死、毒死或者死因不明的禽、畜肉类及其制品，严厉打击使用或销售来源不明的食品及食品原料等违法违规行为。不得加工制作存在安全隐患的野菜、野果、野蘑菇和国家保护的野生动植物，不滥用食品添加剂，确保饮食安全。 （二）加强重点餐饮服务单位的监管 各旗县区食品药品监督管理局、开发区分局要对辖区内负责接待任务和举办各项活动的场所内部及周边的餐饮服务单位进行“拉网式”监督检查，全面排查餐饮服务单位设施设备、食品安全管理制度落实情况、从业人员健康管理、原料采购、索证索票、加工制作、食品添加剂使用、餐饮具清洗消毒等情况是否符合相关要求，对存在食品安全隐患的单位要督促其整改，对整改后不符合要求或拒不整改的单位和