实验12 维生素C的定量测定课件.ppt

实验九 维生素C的定量测定（2，6-二氯酚靛酚滴定法） 一、原理 维生素c又称为抗坏血酸，其还原型能还原染料2，6-二氯酚靛酚钠盐，本身则氧化成脱氢抗坏血酸。 在酸性溶液中，2，6-二氯酚靛酚成红色，被还原后变为无色。 因此可用2，6-二氯酚靛酚滴定样品中含有的维生素C，当样品中的维生素C被完全氧化后，在滴加过量的2，6-二氯酚靛酚，溶液变为淡红色，即为终点。 如无其他杂质干扰，则样品液所还原的2，6-二氯酚靛酚的量与样品中所含有维生素C的量成正比。 二、实验仪器 新鲜水果 吸管 容量瓶 滴定装置 锥形瓶 研钵 漏斗 三、实验试剂 1、2%草酸溶液：草酸2g，溶于100ml蒸馏水。 2、1%草酸溶液：草酸1g，溶于100ml蒸馏水。 3、标准维生素C液：准确称取10.0mg维生素C，溶于1%草酸溶液，并稀释至100ml，贮于棕色瓶中，冷藏，最好临用时配制。此溶液浓度0.1mg/ml. 4、0.1%2，6-二氯酚靛酚溶液：称取500mg2，6-二氯酚靛酚溶于300ml含有104mg碳酸氢钠的热水中，冷却，加蒸馏水并稀释至500ml，滤去不溶物，贮于棕色瓶中，冷藏。 四、实验步骤 1.样品中抗坏血酸的提取： 将水果用水洗干净，用滤纸吸取表面水分。 称取5.0g，加2%草酸试剂10ml置研钵中研成浆状。 称取浆状物5.0g，倒入50ml容量瓶中，用2%草酸溶液稀释并定容，混匀，静止10分钟，过滤（最初数毫升滤液弃去），滤液备用。 2.滴定 样品液的滴定：准确吸取滤液两份，每份10ml，分别放入两个100ml锥形瓶中，用2，6-二氯酚靛酚滴定至淡红色。滴定终点要保持15秒钟。 注：1ml2，6-二氯酚靛酚染料相当于1毫克抗坏血酸。