动物营养学 9-1 水溶性维生素课件.ppt

第三节 水溶性维生素;特 点;一、硫胺素(维生素B1);(2) 存在形式 ; 为N组织中脂肪酸和胆固醇合成的必需，这是细胞膜的必需组成成分。; 厌食（特别明显），生长受阻，体弱，体温下降等非特异性症状;;母猪: 导致仔猪软弱，畸形率增加; 鸡和火鸡: 食欲差、消化不良、瘦弱及外周神经受损引起的症状，如多发性神经炎、角弓反张、强直和频繁的痉挛.;多发性神经炎-头部抽缩;3、需要特点; 代谢率增强时（快速生长、发烧、甲亢、妊娠、泌乳）,VB1需要量增加。随年龄增长，B1需要量增加，可能是利用率降低之故。;4、来源;二、核黄素 (维生素B2);2、营养作用; 参与VB6、Try、VC、Fe的代谢。;;猪: 繁殖障碍，生长缓慢，白内障，足弯曲，步态僵硬，呕吐，脱毛。 ;3、需要的特点 ;4、来源;三、维生素B6;2、功能与缺乏症;（2） 缺乏症;猪: 食欲差、生长缓慢、腹泻和被毛粗糙。; 鸡:;眼睑水肿;3、需要特点;4、来源;四、尼克酸(烟酸、维生素PP);2、功能与缺乏症; 皮肤损伤： 癞皮病 口腔、舌、胃肠道粘膜损伤 神经功能紊乱：癫痫性发作 ;猪--- 癞皮病(耳部、颈部、背部产生皮炎); 产生缺乏症的原因:;3、需要特点;4、来源 ;五、 泛酸（遍多酸）;有右旋(d-)和消旋(dl)两种形式.dl-的活性只有d-的一半.; 2、功能和缺乏症;（2） 缺乏症;猪: 皮肤皮屑增多，毛细，眼周围有棕色的分泌物，胃肠道疾病，生长缓慢. 典型症状---鹅步症; 雏鸡: 眼分泌物增加与眼睑粘合，喙角及趾部形成痂皮，生长受阻,羽毛粗糙。;3、需要特点; 高纤维饲粮可使瘤胃微生物的泛酸合成减少，而高水平的易溶性碳水化合物可促进泛酸的合成。;4、来源;