动物营养学-12-营养需要及饲料营养价值评定的研究方法课件.ppt

化学分析法 生长实验 消化实验 比较屠宰实验 平衡实验 其他实验技术;第一节 化学分析法;作用：为判定动物营养状况、动物营养需要和饲料的营养价值提供基础数据。 分类： 营养物质的分析、抗营养因子分析及动物组织和血液理化成分分析。;一、营养物质的分析;一、营养物质的分析;(1)称量法 (2)比色法 (3)滴定法 (4)原子吸收法 (5)色谱法 (6)荧光法 (7)电泳 (8)分子生物技术;二、抗营养因子分析;二、抗营养因子分析;二、抗营养因子分析;二、抗营养因子分析; (1)酶法 (2)比色法 (3)滴定法 (4)原子吸收法 (5)色谱法 (6)荧光法;三、动物组织血液理化成分分析; （1）概略养分或纯养分； （2）营养物质代谢产物； （3）相关标识功能酶，如硒—血浆谷胱甘肽过氧化物酶、锌—血清碱性磷酸酶、铜—血浆铜蓝蛋白氧化酶和血浆尿素氮等。;第二节 消化实验; 1、概念： 以测定动物对饲料养分的消化能力或饲料养分的可消化性为目的的试验。 2、目的：准确地量化饲料中 各种养分被动物消化利用的程度 ，也是评定饲料营养价值的重要方法。 3、种类 (见图12-1);消化实验;一、消化试验概念与目的;一、消化试验概念与目的;食入饲料总能 - 粪中总能;二、 体内消化实验;(1)全收粪法;二、 体内消化实验;二、 体内消化实验;二、 体内消化实验;二、 体内消化实验;（3）回肠末端消化率测定;2）桥式瘘管 · 优点：其对荷术动物生理影响小，手术成功率高； · 缺点：粪样取后又要送回消化道，相当烦琐，时间过长是不可能的事。 ; 优点：收粪简便，而且可收集全部粪样； 缺点：手术复杂、成功率低和护理相对麻烦。 ; 优点：手术简单，荷术动物生理影响小； 缺点：仍需要指示剂。 ;(4)单一原料消化率测定;2）被测饲料替代标准饲料法 优点：克服方法1的缺点； 缺点：标准饲料的质量规格很难在各种条件下保持一致，养分间互作也影响测定结果。 ; 原理：被测料替代实用基础饲料的一部分，分别测定基础饲粮和替代后饲粮的养分。 优点：克服方法2中的参考饲粮或标准饲料的养分变化造成的影响，而且克服养分不平衡的影响。 缺点：基础饲粮营养平衡，则代入被测饲料后可能出现不平衡。 ;二、 体内消化实验;1、动物选择； 2、日粮配制 3、实验步骤 （1）预试期：适应环境、摸清采食量、排粪规律 （2）正试期：记录采食量、收集排粪 时 间：单胃动物：5-10天； 反刍动物：7-14天;二、 体内消化实验;5、养分消化率和消化能测定;例 2: 某饲粮消化实验结果如下,计算CF消化率 饲料CF含量:40% 粪中CF含量: 40% 饲料指示剂添加量:3% 粪中指示剂含量:6%; 第一次： 测定基础饲粮养分消化率 第二次：测定新饲粮养分消化率 为减少动物的影响，用二组动物同时实验 新饲粮组成：70-85%基础饲粮+15-30% 被测饲料;D(％) ＝ 100(A-B) / F＋ B 式中：D为被测饲料养分消化率 A为基础饲粮养分消化率 B为新饲粮养分消化率 F为被测饲料养分占新饲粮该养分的比例。; 第一组 ; 原理：假定基础饲粮养分消化率不变； 养分间无互作效应。 新饲粮中被测饲料的比例很重要; 1）直接测定 ：根据消化试验结果和结合能 值测定进行 DE = （GE - FE）/采食量（kg）;饲料消化能 = （33.47-8.34）/2 =12.57（兆焦/Kg）; 根据每日食入的可消化粗蛋白质（X1 ）、可消化粗脂肪（X2）、可消化粗纤维（X3）、可消化无氮浸出物（X4）的量（克），用下列回归公式计算每日食入饲料的消化能（Y千焦）。;三 体外消化实验;四、尼龙袋法;4、计算公式： 降解率(%)=(袋中初始N-孵化后N)×100/袋中初始N ;第三节 平衡实验; 研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系称平衡实验。 2、目的： 估计动物营养需要参数和饲料营养物质的利用率。;; 食入养分 = 各途径排泄养分之和 方法： 采用适宜方法，收集各种排泄物 ;二 、氮平衡试验 ;食入氮= 粪