蛋白质代谢2008新版课件.ppt

氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ是鸟氨酸循环启动的限速酶。 此步反应不可逆。 2.氨基甲酰磷酸与鸟氨酸反应生成瓜氨酸 3.瓜氨酸与天冬氨酸反应生成精氨酸代琥珀酸 尿素 限速酶：氨基甲酰磷酸合成酶I 精氨酸代琥珀酸合成酶 总反应式： 2NH3+CO2+3ATP+H20 尿素+2ADP+AMP+2Pi+PPi 鸟氨酸循环小节 (三）尿素合成受膳食蛋白质和两种限速酶活性的调节 一. 氨基酸脱羧基作用产生特殊的胺类化合物 L-谷氨酸脱羧酶在脑、肾组织中含量高。 反应可逆 磷酸吡哆醛 氨基转移酶 谷 氨 酸 草 酰 乙 酸 酮 戊 二 酸 天 冬 氨 酸 丙 氨 酸 丙 酮 酸 α - A L T A S T GPT GOT 谷丙转氨酶 （GPT） 谷氨酸 AST COOH HC CH2 COOH NH2 Asp COOH C=O CH2 COOH α- 酮戊二酸 谷草转氨酶 （二）各种转氨酶都具有相同的辅酶和作用机制 亚谷氨酸 （二）L- 谷氨酸通过L-谷氨酸脱氢酶催化脱去氨基 转氨酶 L-谷氨酸脱氢酶 ② 转氨基偶联嘌呤核苷酸循环: 主要在肌肉组织进行 第四节 氨的代谢 氨是机体正常代谢产物，具有毒性。 体内的氨主要在肝合成尿素(urea)而解毒。 正常人血氨水平在47-65μmol/L。 氨的来源 组织中氨基酸分解生成的氨　组织中的氨基酸经过联合脱氨作用脱氨或经其它方式脱氨，这是组织中氨的主要来源。组织中氨基酸经脱羧基反应生成胺，再经单胺氧化酶或二胺氧化酶作用生成游离氨和相应的醛，这是组织中氨的次要来源，组织中氨基酸分解生成的氨是体内氨的主要来源。膳食中蛋白质过多时，这一部分氨的生成量也增多。 回吸收 一.体内有毒性的氨有三个重要来源 一.体内有毒性的氨有三个重要来源 Gln Gln Glu NH3 NH3 H+ NH4+ Glu NH3 NH3 NH3 glutaminase 血液 肾小管细胞 肾小管腔 氨的转运 Glu Glutamine NH3 NH4+→ urine Kidney 重吸收 Liver 血氨 47-65μmol/L 尿素 非必需氨基酸及其它含氮物 谷氨酰胺 肾小管泌氨 血氨的来源和去路 氨基酸脱氨基 肠道吸收 肾小管回吸收 十二指肠黏膜细胞分泌 胃蛋白酶原 胃蛋白酶 + 多肽碎片 胰蛋白酶原 胰蛋白酶 胃酸 肠激酶 （2）小肠粘膜细胞对蛋白质的消化作用 主要是寡肽酶的作用，如氨基肽酶和二肽酶等。 （二）氨基酸通过主动转运过程被吸收 吸收部位：主要在小肠 吸收形式：氨基酸、寡肽、二肽 吸收机制：耗能的主动吸收过程 1.氨基酸吸收载体 主要部位：小肠黏膜细胞膜 机 制：载体蛋白与氨基酸、Na+ 组成三联体，将氨基酸、Na+转入细胞内，Na+ 再由钠泵排出细胞，并消耗ATP。 中性氨基酸转运蛋白 碱性氨基酸转运蛋白 酸性氨基酸转运蛋白 亚氨基酸转运蛋白 β氨基酸转运蛋白 二肽转运蛋白 三肽转运蛋白 七种转运蛋白 （transporter） 2.γ-谷氨酰基循环(γ-glutamyl cycle)对氨基酸的转运作用 谷胱甘肽对氨基酸的转运 两步 谷胱甘肽的再合成 转运一个氨基酸,消耗3分子ATP,某些氨基酸,如脯氨酸,不能通过此循环被转运。 只有γ-谷氨酰基转移酶位于细胞膜上，其余的酶均在胞液中。 3. 肽的吸收 利用肠粘膜细胞上的二肽或三肽的转运体 此种转运也是耗能的主动吸收过程 吸收作用在小肠近端较强 二、蛋白质在肠道发生腐败 蛋白质的腐败作用(putrefaction) 肠道细菌对未被消化和吸收的蛋白质及其消化产物所起的作用。 腐败作用的产物大多有害，如胺、氨、苯酚、吲哚等；也可产生少量的脂肪酸及维生素等可被机体利用的物质。 苯丙氨酸 苯乙胺 β- 羟酪胺和苯乙醇胺结构类似儿茶酚胺，它们可取代儿茶酚胺与脑细胞结合，但不能传递神经冲动，使大脑发生异常抑制。 phenylethylamine β- hydrotyramine β - 羟