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生物化学实验;实验3 维生素C的定量测定;1 实验目的;2 实验原理;3 仪器设备、材料和试剂;4 方法步骤;4.3 取滤液10ml于蒸发皿中，用已标定过的2，6-氯酚靛酚溶液滴定至粉红色，并且以在30s内不退色为终点，记下染料的用量（重复3次，取平均值）。;5 实验结果;6 思考题 ;??? 1 样品取样后，应浸泡在已知量2％草酸溶液中以免发生氧化，使抗坏血酸受损失。
??? 2 整个操作过程要迅速，防止还原型抗坏血酸被氧化。
??? 3 滴定开始时，染料溶液要迅速加入，直至红色不立即消失而后尽可能一滴一滴地加入，并要不断振动三角烧瓶，直至呈粉红色于15秒内不消失为止。样品中可能有其他杂质也能还原2.6-二氯靛酚，但一般杂质还原该染料的速度均较抗坏血酸慢，所以滴定时以15秒钟红色不褪为终点。
??? 4 测定样品溶液时必须同时作一空白对照，样品溶液滴定的毫升数须扣除空白液滴定的毫升数。
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