《第二章4节细胞中的糖类和脂质》课件.pptVIP

“垃圾食品” 糖类是主要的能源物质 当你因剧烈运动消耗大量能量时，你选何种食物才能尽快补充能量？为什么？ 一、细胞中的糖类 组成元素： 糖类的种类 单糖： 二糖： 多糖： 单糖、二糖、多糖是怎样区分的？ 糖类的水解 1.用水解法研究下列物质,水解产物不全是葡萄糖的是 ( ) A.淀粉 B.糖原 C.纤维素 D.蔗糖 2.植物体和动物体共有的糖是 （ ） A.葡萄糖 B.麦芽糖 C.乳糖 D.蔗糖 4.下列是某生物能进行的糖类物质的转变： 淀粉 麦芽糖 葡萄糖 糖原， 相关说法不正确的是（ ） A.此生物一定是动物，因为能合成糖原 B.淀粉和糖原，都属于多糖 C.此生物一定是植物，因为能合成淀粉 D.麦芽糖为二糖，葡萄糖为单糖 二、细胞中的脂质 脂质存在所有细胞中，是组成细胞和生物体的重要的有机化合物。 过多地摄入脂肪又缺少运动时，就可能导致肥胖。故脂肪类食物的摄入应适度。 过多地摄入胆固醇，会在血管壁上形成沉积，造成血管堵塞，危及生命。因此注意限制高胆固醇类食物的过量摄入如动物内脏、蛋黄等。 * C H O （多数H和O之比1:2，又成为碳水化合物） 不能水解的糖类 由两分子的单糖脱水缩合而成。 由许多的葡萄糖分子连接而成。 单糖、二糖和多糖的转化过程： 单糖 多糖 二糖 六碳糖 都有 五碳糖 单糖 功能 分布 种类 核糖 脱氧核糖 葡萄糖 麦　芽　糖 果糖 半乳糖 蔗　糖　 乳　糖 植物有 都有 都有 动物有 组成RNA的成分 组成DNA的成分 主要的能源物质 提供能源 提供能源 都能提供能源 植物有 植物有 人和动物乳汁 植物有 植物细胞壁 动物的肝脏 肌肉组织 储存能量 支持保护细胞 储存能量 二糖 多糖 纤 维 素 淀 粉 糖原 肝糖原 肌糖原 麦芽糖 蔗糖 乳糖 1、单糖：不能水解的糖。 2、二糖：由两分子的单糖脱水缩合而成。 葡萄糖：C6H12O6 C12H22O11 构成它们的基本单位都是________。 3.多糖：由许多的葡萄糖分子连接而成。 淀粉 糖原 纤维素 葡萄糖 水解 水解 水解 水解 水解 水解 水解 2葡萄糖 1葡萄糖+1半乳糖 1葡萄糖+1果糖 n葡萄糖 n葡萄糖 乳 糖 麦芽糖 蔗 糖 淀 粉 糖 原 纤维素 纤维二糖 n葡萄糖 糖尿病人的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食都需定量摄取，为什么？ 甜味食品含有糖，米饭和馒头含有的淀粉经消化分解后生成的是葡萄糖。 患急性肠炎时,往往采取静脉输液,输液的成分中就有葡萄糖(C6H12O6)。为什么? 给病人输入葡萄糖,可以为病人提供能量和营养。葡萄糖是细胞生命活动所需的主要能源物质. 注：１g葡萄糖不论在体外燃烧,还是体内分解,释放的能量大约都是17.15KJ D A 3、苹果细胞中含量最丰富的多糖是 ( ) A.蔗糖、麦芽糖　　 Ｂ．淀粉、糖原 Ｃ.淀粉、纤维素　　 Ｄ．糖原、纤维素 C C 植物脂肪颗粒 动物脂肪细胞中贮存的脂肪 1、元素组成： 2、溶解性： 3、种类： C、H、O，有些含有P、N 脂肪、磷脂、固醇 O％比糖类少，H％比糖类多 不溶于水，溶于脂溶性有机溶剂，如丙酮、氯仿、乙醚等 胆固醇 性激素 维生素 D 作 用 维生素 D 性激素 胆固醇 固醇 磷 脂 脂 肪 （C、H、O) 分 布 种类 储能物质，保温，缓冲和减压 生物膜的重要成分 生物膜的重要成分，参与血液中脂质运输 促进动物生殖器官发育以及生殖细胞形成 促进Ca 和 P的吸收 动物皮下、植物种子 脑、卵细胞、肝脏、大豆种子 动物内脏、蛋黄 动物细胞 动物细胞 各种有机物与生活的联系 蛋白质---营养不良 糖类---低血糖、高血糖、尿糖、糖尿病 脂肪---肥胖、脂肪肝 胆固醇---血管堵塞 三、生物大分子以碳链为骨架 问题1：哪些有机物为大分子化合物？ 蛋白质、核酸、多糖。 问题2：它们的基本单位分别是： 氨基酸、核苷酸、葡萄糖 问题3：注意观察这些 物质的基本单位是以 什么化学元素相连？ 问题4：什么是单体？ 什么是多聚体？ 问题5：生物大分子以碳链为骨架说明了什么？ C 1.单体 2.多聚体 是指组成生物大分子（多糖、蛋白质、核酸）的基本单