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饮食健康知识竞赛 主办：盛毓度小学五年级组 竞赛规则 一、必答题。 每位选手依次必答5个题目，每答对一题加5分，答错不加分。 二、抢答题。 共有10个抢答题目，抢到题目的选手只有一次回答的机会。答对加5分；答错，扣5分，则此题再进行抢答。 一、必答题 1、《中国居民膳食指南》建议：成人每天应摄入多少蔬菜量？ ?? A.100克以内? B.100～200克?? C.300～500克 2、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入水果的量为? A.100克以内 B.200～400克 C.400克以上 （ C ） （ B ） 3、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入多少谷类食物？ A.250克以内 ? B.250～400克? C.400克以上 4、《中国居民膳食指南》建议：每人每天应饮用多少牛奶？ A.100克?? B.200克?? C.300克 ? 5、《中国居民膳食指南》建议：每人每天摄入大豆或相当量的豆制品 A.小于30克 B.30～50克?? C.大于50克 （ B ） （ C ） （ B ） 6、《中国居民膳食指南》建议：成年人每天应摄入水果的量为? A.100克以内 B.200～400克 C.400克以上 7、《中国居民膳食指南》建议：每人每天食盐的摄入量为多少？ A.3克???? B.6克??? ??? C.9克 （ B ） （ B?） 8、以下食品中铅含量最高的是？ A.黄瓜　　 B.松花蛋　　 C.面包 9、清除蔬菜、水果上残留农药和其他污物，浸泡时间一般不少于 A.2分钟? B.5分钟?? C.10分钟 10、下面哪种食物可空腹食用 A.苹果??? B.柿子??? C.香蕉?? （ B ） （ C ） （ A ） 11、以下哪种食品可以食用? A.变红的汤圆 B.发芽的土豆 C.变绿的豆芽 12、怎样喝汤更健康 A. 汤泡饭?? B .饭前喝汤 C .饭后喝汤? （ C ） （ B ） 13、下面哪种水果吃了会让人感觉快乐？ A、苹果 B、樱桃 C、梨 14、一个星期最多能吃几个蛋 A.3个 B.4个 C.5个 15、缺碘对人的最大危害影响是什么？ ? A.身材长高???B.智力发育???C.骨质疏松 （ B ） （ B ） （B） 16、奶类的营养成分齐全，它是哪类营养的极好来源？ A.钙质 B.铁 C.硒元素 17、食盐的主要成分是 A.氯化钙 B.氯化钾 C.氯化钠 18、食用肉类食品为尽量减少营养素损失，最合适的烹调方法是 A.红烧??? ? B.清蒸????? ? C.炒 （ C ） （ C ） （ A ） 19、烧焦的鸭中含有的极强致癌物质是 A.苯并芘 B.二噁英 C.黄曲霉毒 20、发芽马铃薯的主要致毒成分是 A.亚麻苦苷 B.龙葵素 C.秋水仙碱 21、下列食品中不得添加任何食品添加剂的品种是 A、纯牛奶 B、火腿 C、奶油 （ B ） （ A ） （ A ） 22、以下哪两种食品不宜搭配食用 A.豆腐+萝卜 B.猪肝+菠菜?C.花生+黄瓜? 23、猪肉与什么不能同吃？ A.豆芽 B.青菜 C.萝卜 24、葡萄不宜与下列什么同吃？ A.水 B.茶 C.两种都不宜 （ A ） （ A ） （ B ） 25、柿子不能和下列食物在短时间内同食？ A.红薯 B.苹果 C.西红柿 26、豆腐与什么不能同食？ A.葱 B.皮蛋 C.番茄 27、萝卜不宜与什么同食？ A.木耳 B.豆腐 C.芹菜 （ A ） （ A ） （ B ） 2