讲师必备初级养老护理员培训第34章.pptVIP

第三章 饮食照料 学习目标 1.能说出基本饮食的种类和适应对象 2. 能根据老人的自理情况正确进行进餐、饮水等操作 第一节 饮食照料专业知识 一、促进饮食营养的方法 二、基本饮食种类、特点、适应对象 1. 饮食与疾病痊愈的关系 ① 进食时间 固定 规律 否则影响胃酸分泌 ② 饮食量 糖尿病患者不宜过多 ③ 饮食内容 肝昏迷（肝病引起的以代谢紊乱为基础的中枢神经系统的综合病症，以意识障碍和昏迷为主要表现） 2.为老人制作饮食的要求 1）选择食物原料要荤素搭配； 2）烹制的食物要容易咀嚼和消化收； 3）食物要软，易嚼； 4）味道要清淡少盐； 5）食物中必须有较丰富的膳食纤维； 3.促进饮食营养的方法 1）了解老人饮食习惯、促进合理膳食 2）促进老人食欲的措施 ①良好的进餐环境 ②食物的制作和调配 ③采取正确的进餐姿势 ④食物的温度要适宜 ⑤主动征求老人对食物的要求 ⑥协助老人每天进行必要的锻炼 二、基本饮食种类、特点、适应对象 1.普通饮食 2.软质饮食 3.半流质饮食 4.流质饮食 第二节 饮食照料操作技能 一、协助老人进食 1. 能自己进食的老人 ① 准备工作 ②操作程序 ③注意事项： 根据老人的情况选择恰当的餐具； 征求老人对饮食质量方面的要求 2.不能下床的老人 1）准备工作 2）操作程序 3）注意事项 ①喂食速度视老人情况而定 ②对视力障碍的老人在进餐应告诉老人事物的摆放位置 ③偏瘫老人进食要采取侧卧位时，头不要向后仰 3.吞咽困难的老人 1）准备工作 2）操作程序 3）注意事项： 不宜选择圆形、滑溜或带粘性 的食物，食物应去骨、切细、煮软，必要时将食物用粉碎机打成糊状 二、协助老人饮水 1. 不能下床的老人 2. 操作程序 3. 注意事项 ① 动作轻稳、态度认真，及时做好记录 ② 病情许可时，最好采取坐位，以防发生呛咳或吸入性肺炎 2.吞咽有困难的老人 1）准备工作 2）操作程序 3）注意事项 ① 保证老人每日的饮水量，一般 1500ML左右，并做好记录 ②饮料温度合适 ③最好采取坐位 本 章 完 毕 谢谢观看 第四章 排泄照料 学习目标 1.能按正确方法协助老人如厕。 2.能说出尿常规、便常规采集的注意事项；能按正确方法采集标本。 3.能复述老人呕吐时主要观察内容；能对呕吐老人进行照料。 4.能说出大小便异常的主要表现、产生原因；能按正确方法对大小便异常的老人进行护理。 第一节 排泄照料专业知识 一、正常排泄的照料 二、排泄异常的照料 三、采集大小便标本 四、老人呕吐时的照料 一、正常排泄的照料 1、老人正常排便的照料 ①安排规律的排便时间 ②安置合适的排便环境 ③采取舒适的排便姿势 ④帮助卧床老人使用便盆 2、老人正常排尿的照料 ①保证充足的液体摄入 ②保证一定的活动量 ③维持正常的排尿姿势 ④提供隐蔽的排尿环境 二、排泄异常的照料 1、排便异常的照料 ①腹泻老人的照料 ②大便失禁老人的照料 ③便秘老人的照料 ④结肠造瘘老人的照料 2、排尿异常的照料 ①尿潴留老人的照料 ②尿失禁老人的照料 ③置留导尿管老人的照料 三