日常生活常识大全（小巧门、技术）.pdf

日常生活常识大全 日常生活健康小常识大全——生活小常识小窍门。不 能不看的生活小常识，生活小常识小处着眼，受益无 穷，生活中的小事情往往能带给我们意想不到的效 果。非常有用的425 个生活小常识，相信每个人都能 有用。 1 、巧用牙膏:若有小面积皮肤损伤或烧伤、烫伤， 抹上少许牙膏，可立即止血止痛，也可防止感染，疗 效颇佳。 2 、巧除纱窗油腻:可将洗衣粉、吸烟剩下的烟头一 起放在水里，待溶解后，拿来擦玻璃窗、纱窗，效果 均不错。 3 、将虾仁放入碗内，加一点精盐、食用碱粉，用手 抓搓一会儿后用清水浸泡，然后再用清水洗净，这样 能使炒出的虾仁透明如水晶，爽嫩可口 4 、和饺子面的窍门:在 1 斤面粉里掺入 6 个蛋清， 使面里蛋白质增加，包的饺子下锅后蛋白质会很快凝 固收缩，饺子起锅后收水快，不易粘连 5 、将残茶叶浸入水中数天后，浇在植物根部，可促 进植物生长；把残茶叶晒干，放到厕所或沟渠里燃熏， 可消除恶臭，具有驱除蚊蝇的功能。 6 、夹生饭重煮法:如果是米饭夹生，可用筷子在饭 内扎些直通锅底的孔，洒入少许黄酒重焖，若只表面 夹生，只要将表层翻到中间再焖即可。 7 、烹调蔬菜时如果必须要焯，焯好菜的水最好尽量 利用。如做水饺的菜，焯好的水可适量放在肉馅里， 这样即保存营养，又使水饺馅味美有汤 8 、炒鸡蛋的窍门:将鸡蛋打入碗中，加入少许温水 搅拌均匀，倒入油锅里炒，炒时往锅里滴少许酒，这 样炒出的鸡蛋蓬松、鲜嫩、可口。 9 、如何使用砂锅1:新买来的砂锅第一次使用时，最 好用来熬粥，或者用它煮一煮浓淘米水，以堵塞砂锅 的微细孔隙，防止渗水_ 10 、巧用“十三香”:炖肉时用陈皮，香味浓郁；吃 牛羊肉加白芷，可除膻增鲜；自制香肠用肉桂，味道 鲜美；熏肉熏鸡用丁香，回味无穷。 11 、和饺子面的窍门 2:面要和的略硬一点，和好后 放在盆里盖严密封，饧 10-15 分钟，等面中麦胶蛋白 吸水膨胀，充分形成面筋后再包饺子 12 、香菜是一种伞形花科类植物，富含香精油，香 气浓郁，但香精油极易挥发，且经不起长时间加热， 香菜最好在食用前加入，以保留其香气。 13 、当进行高温洗涤或干衣程序时，不可碰触机门 玻璃，以免烫伤。拿出烘干的衣物时，要小心衣物上 的金属部分，如拉链、纽扣等，以免烫伤。 14 、如果衣领和袖口较脏，可将衣物先放进溶有洗 衣粉的温水中浸泡15-20 分钟，再进行正常洗涤，就 能洗干净。 15 、如何使用砂锅 2:用砂锅熬汤、炖肉时，要先往 砂锅里放水，再把砂锅置于火上，先用文火，再用旺 火。 16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓， 不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷 胱甘肽，对维生素有保护作用。 17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放 一块面包皮，盖上锅盖，5 分钟后，面包皮即可把糊 味吸收。 18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多， 则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省 钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。 19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入 2%的食盐， 溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、 粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。 20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜 时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好 后，会有70%的维生素Ｃ溶解在菜汤里。 21 、白袜子若发黄了，可用洗衣粉溶液浸泡30 分钟 后再进行洗涤。 22 、如何使用砂锅 3:从火上端下砂锅时，一定要放 在干燥的木板或草垫上，切不要放在瓷砖或水泥地面 上。 23 、烧荤菜时，在加了酒后，再加点醋，菜就会变 得香喷喷的。烧豆芽之类的素菜时，适当加点醋，味 道好营养也好，因为醋对维生素有保护作用 24 、面包能消除衣服油迹:用餐时，衣服如果被油迹 所染，可用新鲜白面包轻轻摩擦，油迹即可消除。 25 、用残茶叶擦洗木、竹桌椅，可使之更为光洁。 把残茶叶晒干，铺撒在潮湿处，能够去潮；残茶叶晒 干后，还可装入枕套充当枕芯，非常柔软。 26 、饺子煮熟以后，先用笊篱把饺子捞出，随即放 入温开水中浸涮一下，然后再装盘，饺子就不会互相 粘在一起了。 27 、炒鲜虾的窍门:炒鲜虾之前，可先将虾用浸泡桂 皮的沸水冲烫一下，然后再炒，这样炒出来的虾，味 道更鲜美。 28 、蔬菜尽可能做到现炒现吃，避免长时间保温和 多次加热。另外，为使菜梗易熟，可在快炒后加少许 水闷熟。 29 、煮鸡蛋时，可先将鸡蛋放入冷水中浸泡一会， 再放入热水里煮，这样煮好的鸡蛋蛋壳不破裂